材料:花生50克，醋半瓶【1】。熟花生和生花生都可以【1】。
練習:
1，花生50克(最好是新鮮的)[1]。
2.放入密封罐中，倒入米醋或陳醋[1]。
3、醋不要過花生，蓋好封口，放在陰涼處7-10天【1】。
4.壹周左右就可以吃了。[1]
將生花生洗凈，倒入陳醋，放入密封罐中。醋不要過花生，密封壹周，開蓋使用，10-20粒壹天。
可以加點蜂蜜，酸甜可口；
如何吃:
壹天不要吃太多，5-10膠囊壹勺就好，堅持吃[1]就有效果。
生吃比烹飪或油炸更健康。
用醋泡黑豆是壹種養生方法，黑豆是傳統的養生食品。民間還有壹種說法叫“要想長壽，就要常吃黑豆”。這個黑豆，其實就是黑豆。唐代《本草》壹書中說，黑豆可以“明目安神”。服役時間長，色澤好，白而不老。“此外，在《本草綱目》壹書中，還有很多吃黑豆養生的例子，如“每天早晨吞服27粒黑豆，直到老”，“桃花用黑豆煮鹽，若常吃，元能補腎”等等。中醫認為“豆為腎之谷”，但根據五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆自然會提高補腎的效果。我們常說腎主骨，而“牙為骨”。
用醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金藥方[1]。用醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病，以及長期看電腦、電視引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。[2]
4機制編輯
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖然對健康有這麽多作用，但也不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。