北方“暑熱”，多吃水果。
如果用飲食來調理身體，北方和南方都需要祛暑，只是細微之處不同。在相對幹燥的北方地區，中醫認為“暑”會傷“津液”，使人出現乏力、口幹、皮膚幹燥等癥狀。
所以，北方人要應對“暑熱”，要多補充水分，飲食也要以滋陰生津為主。可以多吃滋陰生津的水果，如西瓜、梨、葡萄幹等。另外，北方家庭可以用菊花、綠豆、百合、蘆根煮粥，也能起到清熱養陰的作用。
在南方，陳皮和薏苡仁除“暑濕”
而在南方，“暑濕”現象更為嚴重。濕熱天氣容易引起身體機能失調，通常會幹擾腸胃和脾臟的正常工作。這個時候最好健脾清熱祛濕。可以多吃冬瓜、扁豆，也可以用荷葉、薏米、陳皮煮粥。
壹些熱帶水果，如荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等，是最典型的引起濕熱的水果，不宜多吃。南方人夏天盡量不吃猛性食物，容易傷脾。南方人夏天喜歡喝各種中草藥制成的涼茶，有清熱的作用，但是喝多了容易傷脾，所以脾虛的人夏天盡量少喝涼茶。
西洋參可以吃壹些。
有些食物差別不大，南北方都可以清熱解暑。比如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等。，但煮綠豆粥時最好加點粳米，保健效果更好，保護脾胃。北方人常愛吃的馬齒莧也有清熱消腫、解毒祛濕的作用。馬齒莧作為壹種野生蔬菜，中國人食用已久。它不僅風味獨特，而且具有保健作用。夏秋季節，將馬齒莧去根，洗凈，焯壹下，輕輕擠出汁液，拌上調味品，當涼菜吃。很好吃，滑嫩可口。也可以做成餡，煎餅之類的。
另外，無論南北，中醫認為夏季高溫會耗氣，所以對於氣虛的人，建議吃壹點西洋參。而且，夏天盡量少吃油膩的油炸食品。壹些帶殼的堅果，比如瓜子、開心果，也要適量。