經過調查，我們知道山藥的營養非常豐富，可以益腎氣，健脾胃，助消化，尤其是鐵棍山藥，藥用價值很高。經常食用不僅能改善脾胃虛弱引起的消化不良，還能補中益氣，提高聽力和視力，增強免疫力。看來也是值得的！如果家裏有老人小孩，不妨多買點吃的。
前兩天去市場，看到有個促銷價5.8元壹斤。這是我買過最便宜的山藥。妳們那裏多少錢壹斤？平時八九元，貴壹點的時候十壹二元壹斤。
這次買的山藥不是像以前那樣直接煮或者蒸，而是用山藥和紅棗做成糯米糕，既增加了甜味，又豐富了營養。孩子們吃了之後連連稱贊，太好吃了，有空可以做給家人吃。方法簡單，壹看就行。我們來看看怎麽做。
山藥紅棗糯米糕
山藥紅棗糯米糕食材:山藥300g，紅棗8枚，糯米粉150g。
生產方法:
01
山藥去皮切片。剝的時候要戴手套，防止山藥粘液在手上發癢。用小刷子仔細刷紅棗。
將處理好的山藥和紅棗壹起放入鍋中蒸十分鐘左右。
02
壹邊等，壹邊炒糯米粉吧。鍋洗凈，水燒開，倒入糯米粉，開小火，用鏟子不停攪拌。當糯米粉由白色變成微黃時，表示熟了，關火即可食用。
03
蒸好的山藥趁熱，用勺子磨成泥，加入炒好的糯米粉。如果喜歡吃起來比較甜的，這個時候可以加壹點白糖，最後做成軟面團，蓋上蓋子備用。
04
紅棗也是趁熱用手剝的。註意冷的時候皮會收縮，這樣就不容易扯掉了(如果不想剝皮可以直接放料理機裏搗碎)。把皮全部去掉後，用水果刀把紅棗切開，去掉棗核，然後用勺子磨成棗泥。
05
取月餅用的模具，洗凈擦幹水分，在內槽撒點糯米粉，防止粘；把做好的山藥面團抓在壹起，用手重新團起來，中間做壹個凹槽，裏面填滿棗泥，像豆沙包壹樣放在模具裏，倒過來放在案板上，按住模具的手柄用力往下壓，最後脫模，壹個漂亮的山藥棗糕就做好了。
細膩香甜的口感，加上淡淡的棗香，咬壹口簡直是享受。比單純的蒸和煮好吃100倍。如果喜歡，還可以往裏面倒蜂蜜。簡直太好吃了！作為早餐或下午茶，將是壹種高級享受。在家和寶寶壹起做飯吃飯再合適不過了，我相信孩子們也很喜歡。經常給孩子吃點，不僅能讓耳朵亮，還能健脾胃。最近怎麽樣？妳壹眼就看出來了吧？找個時間為妳的家人做這道美食吧！
小貼士:
1.蒸紅棗壹定要趁熱去皮，不然涼了表皮會收縮，不容易剝下來。
2、糯米粉煮至微黃。
好了，關於山藥、紅棗、糯米糕的美食分享到此結束。如果妳喜歡，請轉發給妳的親朋好友收藏。有什麽好的建議，請在評論區留言，讓更多人受益。再次感謝您的閱讀。