夏天有哪些養生食譜？健康嗎？

夏季以淡、苦、寒、有營養、易消化的食物為好。忌食黏膩難消化的食物，也不要過飽過餓。註意健脾養胃，促進消化吸收。夏季氣溫高，人出汗多，喝水多，胃酸被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。此外，人們在熱天暴食生冷食物，導致腸胃功能紊亂或食物不潔，容易導致腸胃不適，甚至食物中毒。因此，夏季飲食宜清淡，能促進食欲，以達到保健的目的。夏天要吃利水、利濕的食物，因為夏天炎熱，溫度高，濕度大，還會侵襲人體。因為天熱，妳喜歡冷飲，水喝多了，使水濕健脾，脾胃升降，運化功能受阻，就會積水。吃利濕潤燥的食物，可以健脾，脾能恢復升降運化的功能，所以可以化濕。多吃苦味的食物，比如苦瓜。夏天很熱，又熱又潮濕。吃苦味的食物可以清熱解暑，燥濕健脾，增進食欲。酸的食物可以澀，夏天出汗容易傷陰。吃酸可以斂汗止瀉。比如西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。夏天食欲下降，脾胃功能相對遲鈍。這時候吃清淡的產品，有助於刺激食欲，增加食量，健脾助運。脂肪吃多了，會引起胃氣郁結，傷脾，影響營養消化吸收，對身體有害。因此，夏季飲食要註意選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶沙、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂王漿、蜂蜜、鴨肉、牛奶、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。夏天不能暴飲暴食，也就是不能吃飽，尤其是晚飯的時候。諺語說:“少吃點，活到九十九。”《黃帝內經》蘇文指出“飲食要適度”，“不可過度”。老人和小孩的消化力不強，夏天就更差了。如果他們吃多了，消化不了，就容易損傷脾胃，導致胃病。如果妳吃到八成飽，妳的食欲會繼續增加。夏季炎熱，胃腸功能受其影響而減弱，所以在飲食方面，要調配好，這將有助於增強脾胃的功能。面粉和大米、粗糧要搭配得當，多吃。粗糧壹周要吃三頓，稀幹糧要適當安排。夏天宜吃兩稀，早上面食豆漿，中餐幹飯，晚上稀飯。夏季以菜、瓜、豆類等蔬菜為主，輔以素食。肉類最好是瘦豬肉、牛肉、鴨肉和魚蝦。老年人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉。夏天，妳應該按時吃飯。想吃就不吃，不想吃就不吃。這樣會擾亂脾胃的正常活動，使脾胃的生理功能紊亂，導致胃病。夏天少吃冷食冷飲，尤其是冰。老年人的脾胃消化吸收能力逐漸下降，小兒和兒童的消化功能尚未充盈。夏天，它們會受到濕熱的侵襲，影響脾胃的消化吸收功能。如果吃冷食，喝冷飲，會損傷脾胃。寒性食物就是寒性食物，寒濕結合會使脾在胃周圍消耗，導致腹瀉腹痛。