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銅含量高的食物有哪些?

1,葵花籽

葵花籽是向日葵的果實,可以用來做食物和油。葵花籽富含不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。每100克葵花籽含熱量597千卡,蛋白質23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,鈣72毫克,鐵5.7毫克,磷238毫克,鉀562毫克。

鈉5.5毫克,銅2.51毫克,鎂264毫克,鋅6.03毫克,硒1.21微克,維生素A5微克,維生素B1?0.36毫克,維生素B2?0.2毫克,維生素E34.53毫克,胡蘿蔔素0.03毫克,葉酸280毫克,煙酸4.8毫克。

2.紅茶

紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和銅。紅茶發酵過程中,多酚類物質的化學反應使鮮葉的化學成分發生很大變化,會產生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣明顯高於鮮葉,形成紅茶特有的色、香、味。

3.核桃

核桃營養價值豐富,有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%,蛋白質7.2g,脂肪31g,碳水化合物9.2g。

4.磚茶

磚茶不僅富含兒茶素、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D-胡蘿蔔素等抗氧化物質,還含有大量鋅、錳、銅(SOD的構成元素)、硒(GSHPX的構成元素)等具有抗氧化作用的微量元素。

紅茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多糖,特別是含量較高的復合黃酮,都具有清除自由基的作用,因此具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

5.緣毛

口蘑是壹種生長在蒙古草原上的白色姬松茸野生菌。壹般生長在有羊骨頭或羊糞的地方,味道極其鮮美。因為蒙古口蘑的土特產此前都是通過河北省張家口市出口到內地,張家口是蒙古商品的集散地,所以被稱為“蒙古口蘑”。由於產量小,需求量大,它仍然是中國市場上最貴的蘑菇。

減肥的人可以選擇白蘑菇,因為它熱量少,營養多。除了基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外,還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅和核黃素。

參考資料:

百度百科-紅茶

參考資料:

百度百科-磚茶

參考資料:

百度百科-口蘑

參考資料:

百度百科-葵花籽

參考資料:

百度百科-核桃

參考資料:

百度百科-銅

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