大麥紅豆粥的功效與作用
祛濕健脾和胃
薏苡仁,中醫稱為“薏苡仁”,在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃,消除水腫,健脾益胃,長期服用能使人強身益氣。紅豆,中醫稱為“小豆”,也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的,可以滋養心臟。
現代人精神壓力大,心氣不足,飲食不當,運動少,脾虛濕盛。要祛濕養心,健脾胃,非大麥紅豆莫屬。將其煮成粥,意在使其有效成分被人體充分吸收,同時不對脾胃造成任何負擔。
蕭中減肥
薏苡仁和紅豆的“消腫”作用也很有意思。我們千萬不能認為腫脹就是水腫。看看現在的人,十個人裏至少有五六個是胖的,也是腫的,叫臃腫。
在中醫看來,肥胖或者水腫,就是身體濕了。水不能隨氣血流動,停留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹。水腫也是,肥胖也是,只是程度有深有淺。祛濕性強的藥物或食物,可以把這些殘留在人體內的水液排出去,也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆,而且實踐證明,大麥紅豆粥減肥效果很好,既能減肥,又不傷身體,尤其適合中老年人和肥胖者。
壹把大麥和壹把紅豆。不需要按照嚴格的比例,壹次抓壹個,洗幹凈放入有水的鍋裏。煮熟後便是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥。喝早餐或晚餐對瘦臉瘦腿很有效。但是,日常飲食要註意。如果喝大麥粥,吃大魚大肉,高鹽高熱量的食物,自然看不到效果。