首先要制造壹個謠言，網上壹些不負責任的文章居然說吃柚子可以降血糖。這是不對的。柚子雖然含糖量不高，但還是含有碳水化合物。只要吃了就會被消化吸收升血糖不降血糖。好在柚子對血糖影響不大，糖尿病人可以適量食用。
柑橘類水果-橙子、檸檬、橙子、葡萄柚
糖尿病人適合吃什麽食物要參考兩個指標，壹個是血糖指數，壹個是血糖負荷指數。
血糖指數GI反映了食物升高血糖的能力。葡萄糖的升糖指數是100。與葡萄糖相比，升糖指數大於70，屬於升糖指數高的食物。如果升糖指數在55到70之間，則稱為中等升糖指數的食物。如果升糖指數小於55，則屬於低血糖指數食物。
血糖負荷指數GL反映了食物對血糖升高的壓力。計算方法是用食物中總碳水化合物和這種食物的升糖指數的乘積再除以100。血糖負荷小於10為低血糖負荷，血糖負荷在10和20之間為中度，血糖負荷大於20為高血糖負荷。
柚子的升糖指數只有25，絕對是對血糖影響不大的食物。吃了之後血糖不會迅速升高。柚子的含糖量為5~7%，在水果中是比較低的。以7%計算，100g柚子的血糖負荷為25*7/100=1.75，對血糖的壓力很小。
所以糖尿病人吃柚子不用擔心血糖。當然，還是要註意適量吃柚子，壹天吃200 ~ 300克。最好分兩三份吃。
葡萄柚和剪切路徑孤立在白色背景。
雖然糖尿病人吃柚子對血糖影響不大，但是吃柚子還有壹個問題要考慮。柚子類水果都含有壹種叫呋喃香豆素的物質，柚子的含量尤其高。這種物質會幹擾肝臟中的CYP3A4酶，而肝臟是許多藥物代謝分解所需要的。如果壹邊吃藥壹邊吃柚子，很可能會產生更嚴重的副作用。
目前已知需要CYP3A4酶進行代謝的藥物約有85種，包括他汀類藥物、降壓藥、鎮靜劑、安眠藥、抗過敏藥等。糖尿病人往往並發高血壓、高血脂，很有可能正在服用上述藥物。如果吃太多柚子，可能會加重這些藥物的副作用。好在柚子中，只有柚子的呋喃香豆素含量特別高，其他品種含量都比較低，吃兩三百克影響不大。
葡萄柚甜點
關於吃柚子的好處，網上有很多文章，比如維生素，黃酮類，多酚類。看來柚子有相當神奇的保健功效。其實都有點誇張了。原因很簡單。柚子確實含有多種有益的植物化合物，但是吃柚子吃的量是有限的，不能顯著降低血脂、血糖和血壓。長期健康的飲食會給妳的健康帶來好處。每天吃半斤水果只是健康飲食的壹部分，柚子只是眾多水果中的壹種。水果的正確吃法是每天吃半斤，換個品種才能獲得最大的健康益處。