炒西蘭花
材料西蘭花、胡蘿蔔
步驟1:把西蘭花的根部切掉壹點，然後用手掰成小花，再洗幹凈。胡蘿蔔洗凈，去皮或不去皮，切片。
第二步:鍋裏燒開水，水裏加點鹽，倒入西蘭花浸泡1分鐘，不要太久。當水再次沸騰時，倒入胡蘿蔔，壹分鐘後撈起。
第三步:鍋中底油，將西蘭花和胡蘿蔔倒入熱油中，大火翻炒2分鐘，然後加入少許鹽和雞精，翻炒出鍋。
大蒜西蘭花
材料西蘭花1蒜適量鹽。
練習1。西蘭花用刀分成大小合適的花。
2.鍋內熱水燒開80度左右(水沒燒開時)，放入西蘭花，煮約1-2分鐘，取出。如果妳喜歡軟壹點的，煮壹會兒。
3.取出西蘭花，用冷水沖洗。
4、鍋熱了，放油，油熱了再放入蒜爆香。
5.倒入西蘭花翻炒。
6.用調味瓶裏的鹽(瓶口有網眼的那種)，把鹽撒在西蘭花上，邊撒邊攪拌。關火上菜。
小貼士1，西蘭花是水煮的，不要把水全部煮開，80度就好。倒入西蘭花後，大火煮2分鐘，撈出涼水，保持鮮綠色。沒有必要在過熱的時候往水裏倒油，這樣也會讓西蘭花變綠。
2.加鹽的時候用調味瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，口感均勻，不用用水勾芡汁也有味道。
西蘭花沙拉
配料:西蘭花、蒜沫、香油、糖、鹽、醋、木耳。
做法1，西蘭花焯水，冰水涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻，像木耳壹樣，所以到處都是。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花1個，鮮蝦100g，蒜瓣3個。
練習1。鮮蝦去殼去腸後，略切，倒入料酒、鹽、生粉、蔥姜末，拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。不活動的
2.西蘭花切好，用鹽水泡壹會兒，再放開水裏泡壹會兒，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出來迅速用冷水瀝幹。
3.鹽水蝦洗凈瀝幹備用。拿起油鍋，倒壹點油。油熱後，倒入蒜末炒香。然後倒入蝦。當蝦變紅時，倒入西蘭花。翻炒後加入高湯，少於鹽。繼續翻炒幾下再上桌！小貼士西蘭花在水裏的時候放橄欖油，出鍋後用冷水沖洗，可以讓西蘭花更綠，不發黃。
西蘭花炒肉
配料:西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，醬油，鹽，雞精和油消費。
做法1，西蘭花洗凈，沸水焯壹下，豬肉切絲或切片。
2.將鍋裏的油加熱，加入姜末和蒜末炒香，將切好的豬肉炒至變色。
3.加入西蘭花翻炒1分鐘。
4、加入鹽、味精、醬油、油食用並攪拌均勻。