在這個小地方，壹年四季都沒有蘑菇。
最近每天去壹個大菜場，偶然發現壹個正在賣鮮嫩帶土的蘑菇。我忍不住買了個包回來。
嗯，魚頭新鮮，加上香菇的香味，再來幾塊豆腐嘗嘗。很難嘗出來。
咬上壹口，濃稠滑滑的魚湯在喉嚨裏久久不散，鮮味彌漫整個口腔，然後從口腔到胃裏都是溫熱的。
秋風習習，天氣涼爽，趕緊給自己做壹份營養豐富的蘑菇魚頭湯吧。
香菇魚頭湯食材:香菇適量，魚頭半個，豆腐壹小塊，瘦肉壹小塊，毛毛菜少許，姜壹小塊，鹽適量，植物油少許。
蘑菇魚頭湯
蘑菇魚頭湯的做法
1.香菇洗凈，傘蓋打開買香菇，其他食材壹起準備。
2.炒鍋燒熱，放壹點油進去，等油涼了，迅速放入瘦肉片和姜片，香味壹起爆出來。
香菇魚頭湯步驟1-5
4.加入魚頭，耐心煎壹面。
5.翻面繼續煎。魚皮翻過來，不粘鍋，可以放心翻，說明已經煎好了。
6、魚頭加水，煮20分鐘，待魚湯濃白後加入豆腐片。
蘑菇魚頭湯步驟6-7
8.做菜前把蘑菇換成刀，把每個蘑菇切成四份。從營養學的角度來說，所有的食物都要在煮熟後洗凈切塊，並且盡量切得大壹些，這樣可以減少營養的損失。
9.將蘑菇放入鍋中，用鹽調味10，將蘑菇在鍋中再煮10分鐘，加入毛毛菜。
11，可以做毛毛菜。魚湯多了，我又多了壹碗，更方便孩子們喝。
香菇魚頭湯步驟10-11
湯網小貼士
萵苣和蘑菇可以壹起吃:它們可以治療熱咳嗽、痰多、胸悶、嘔吐和腹瀉等癥狀。
蘑菇和生菜可以壹起吃:利尿、明目、防治口臭、增進食欲、健脾益氣、潤燥化痰。