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寒露季節的傳統食品與健康知識

寒露季節的傳統食品與健康知識

韓璐吃什麽傳統食物?

1,蓮藕

“荷花是寶,秋荷最滋補。”寒露過後,空氣幹燥,人容易煩躁。這個時候要多吃清心潤燥的食物。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白、維生素、澱粉,具有明顯的開胃、清熱、潤燥止渴、清心安神、養血益氣的功效,還能增強人體免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂,初霜刨紅薯”。寒露山楂是紅色的,山楂的鈣含量是秋季水果中最高的,每百克果肉含鈣52毫克。孕婦和小孩對鈣的需求量很大,所以這兩類人群不妨飯後吃點山楂。

3.桃樹

寒露桃是北方晚熟桃品種,成熟期在寒露桃左右,故名“寒露桃”。桃子味甘性溫,吃多了容易上火。嚴重時會生瘡,特別是那些上火容易生瘡的人。成人最好不要給嬰兒餵桃子,因為桃子含有大量的大分子物質,而嬰兒胃腸透析能力差,無法消化這些物質,容易引起過敏反應。另外,最好不要吃未完全成熟的桃子,以免引起腹脹或腹瀉。

4、柚子

柚子味寒酸,可化痰止咳,健胃消食,消腫止痛,適用於胃病、消化不良、痰多、哮喘等。柚子以富含維生素c而聞名,它所含的有機酸大部分是檸檬酸,可以緩解人體疲勞。有益於心血管疾病和肥胖癥患者。

5.柑橘屬果樹

柑橘也是最好的寒露保健食品。柑橘壹般在秋季上市,還含有大量的維生素B1,對神經系統的信號轉導有重要作用。在秋季豐富的水果中,柑橘的維生素B1含量最高。此外,柑橘的果實、果皮、果核、根都有不同的藥理作用。

6.石榴

石榴性溫,味甘、澀,入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富,其果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質和鈣、磷、鉀等礦物質。有助消化、軟化血管、降血脂、降糖等多種功能。

7.柿子

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。生吃鮮柿子對肺結核、咳嗽、痰多、咯血有很好的療效。紅軟熟柿可治發熱、煩渴、口幹唇爛、熱痢等癥。

8.蟹

寒露的壹大習俗就是吃螃蟹。蟹肉鮮嫩可口,是壹種精細珍貴的水產品。螃蟹的營養也非常豐富。蛋白質的含量比豬肉和魚肉高幾倍,鈣、磷、鐵、維生素A的含量也很高。中醫認為,河蟹性寒,味鹹,具有清熱散結、通絡滋陰、滋補肝腎、補髓和胃、消食散熱、通絡強筋的作用。清蒸蟹最原汁原味,營養價值高。

9.山藥

寒露養生也離不開山藥。山藥屬於馬鈴薯,其中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素,包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等礦物質。山藥雖然可以同時滋養很多器官,但說到底還是以補腎為主。經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。山藥是壹種很好的吃法。用焦糖“加工”的山藥,會增強補腎抗毒的功效。

寒露養生小知識

調節情緒

壹般來說,秋天人的情緒不太穩定,容易煩躁或悲傷,尤其是在花木雕零、秋風蕭瑟的深秋,往往會使壹些人(尤其是老年人)產生抑郁、暮氣沈沈的感覺。因此,秋季養生要註重情緒調節,培養樂觀情緒,保持心理平衡。在陽光明媚的天氣裏,出門看風景,喜悅之情溢於言表,可以讓憂郁和煩惱煙消雲散,讓人心曠神怡,給生活增添無窮樂趣。

調理日常生活

秋季熱天冷夜溫差大,要隨時增減衣服,預防秋季感冒。為了提高人體在冬季的禦寒能力,容易患支氣管炎的呼吸抵抗力較弱的人,在秋季要進行專門的鍛煉,保證身體能夠順利地從暑熱“銜接”到秋涼,以提高人體對氣候變化的適應能力和抗寒能力。此外,秋季早睡早起有利於收斂,使肺不受秋燥損傷,保持充沛的活力。

調節飲食

遵循季節變化規律,科學飲食,由內而外調理,這就是食療的效果。夏季過後,暑氣消退,人們的食欲普遍增加。這時候記得管住自己的嘴,以免傷胃。飲食應以“養陰潤肺”為主,此外還應“少辛多酸”,多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。,能起到滋陰潤肺養血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,多吃柑橘、山楂、新鮮蔬菜和酸味食物;多補充水分,多吃水果和綠葉蔬菜;腸胃不好的老人可以早上喝粥益胃生津。

護理運動

秋天天氣清爽,氣候幹燥,需要多呼吸新鮮空氣,在涼爽的晨風中散步、跑步。這不僅是壹次“空氣浴”,也是壹次耐寒訓練,讓身體適應寒冷的刺激,為即將到來的冬天做好充分準備。此外,徒步旅行是壹項適合秋季的運動,不僅能增強人體的呼吸和血液循環功能,還能增加人的肺活量和心肌收縮力。

調節濕度

秋天空氣中濕度低,風大,汗液蒸發快,使人皮膚幹燥,頭發容易脫落。所以壹定要註意保持室內壹定的濕度,適當補充體內的水分。

中醫護理

根據秋季的特點,可以適當服用壹些維生素制劑。此外,還可以服用中藥進行保健,如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝母、胖大海等。陰虛的人可以用六味地黃丸、大補陰丸。如果出現皮膚和口腔幹燥,口腔疼痛,咳嗽,脫發等。,也就是“秋燥”的現象,可以選擇服用壹些滋陰潤肺的補品或者藥粥。如沙參、百合、銀耳、芝麻、糯米、冰糖等煮粥,早晚服用,可潤肺生津,滋陰清燥。

寒露為什麽喝菊花茶?

1,殺菌消炎

現代研究表明,菊花水煎劑和水浸劑對多種細菌和病毒有抑制作用,對感冒有很好的預防作用。

2.防癌抗癌

菊花含有壹種叫做黃酮的抗氧化劑,有助於消除癌細胞。

3.輻射防護

常喝菊花茶有防輻射的作用,因為菊花茶有解毒的作用,有抵抗和消除體內積累的有害化學和放射性物質的作用。所以菊花茶是每天接觸電子汙染的上班族必不可少的選擇。

4.清熱解毒

壹般人們喝這種茶主要是為了清熱解毒,效果顯著。選擇好的原材料使健康水平更加不同尋常。野菊花有很好的解毒、清熱、消腫作用,壹般用於降火。若因燥邪過盛而引起痤瘡、咽喉發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥狀,野菊花療效最佳。

5、預防鉛中毒

菊花中的硒與金屬元素有很強的親和力,能在體內與鉛結合形成硒蛋白復合物將其排出體外,降低血鉛。此外,鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有壹定的拮抗作用。因此,經常喝菊花茶可以預防鉛中毒。

6、視力和眼睛保護

菊花對治療眼睛疲勞和視力模糊有很好的效果。中國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花含有豐富的維生素A,是維持眼睛健康的重要物質。所以也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常感覺眼睛幹澀的人,尤其是經常用電腦的人,不妨多喝菊花茶。

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