菱角是涼的還是熱的？菱角是涼的。
菱角性寒，味甘，能清熱生津，開胃消食，潤燥化痰，清音明目，利尿通便。鑒於近年來動物性食物的比重越來越大，酸性和內熱體質的人越來越多，適當吃壹些菱角等寒堿性食物是有益的。
養生專家認為，荸薺本身就是壹種寒涼食物(提示:食物可以簡單分為寒、涼、溫、熱、平五種屬性)。寒涼食物:從藥理上講，為陰性，具有清熱瀉火、涼血解毒的作用，多適用於與熱有關的疾病。
生食要洗凈去皮，避免感染姜蟲。吃菱角不僅能清熱生津，還能補充營養。發燒患者可以多吃，脾胃虛寒者少吃。
菱角有哪些促進生長發育的作用？
能促進人體的生長發育和維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時能促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以菱角適合兒童食用。
降低血壓
對降血壓有壹定作用，對癌癥也有防治作用。
調理腸道
具有潤肺化痰、生津止渴的功效。其中所含的澱粉和粗蛋白能促進大腸的蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的功效。
清熱解毒
菱角屬於寒性食物，有很好的清熱瀉火功效。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。具有涼血解毒、利尿通便、燥濕化痰、消食消腫的功效。
降低血壓和預防疾病
在英國對菱角的研究中，發現了壹種耐熱抗菌成分——菱角。該物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產桿菌和綠膿桿菌有壹定的抑制作用，對降低血壓也有壹定作用。這種物質對肺癌、食道癌和乳腺癌也有預防和治療作用。荸薺還有預防急性傳染病的作用。在麻疹和流腦較易發生的春季，菱角是很好的防病食物。
菱角的功效配方
降血壓作用
荸薺汁與鮮蓮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁合稱為“五汁飲料”，用於生津止渴、消暑降壓。
治療食道癌
10菱角，帶皮蒸，每日服用。
治療咽喉腫痛
取菱角汁涼拌，每次125g。
預防流感
鮮荸薺250克，甘蔗1，切塊，入鍋煎熟後食用，具有清熱消炎、生津止渴的功效，適用於發熱後期的煩渴低燒，還可預防流行性感冒。
促進腸運動和排便。
菱角500克，煮熟搗碎，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，炸熟撈起。生粉稠化成鹵水，澆在藥丸上，口感鮮滑，能促進消化，開胃，有利於通便。