初霜健康
莉莉
百合含有17種人體所需的氨基酸，如亮氨酸、天冬氨酸等。營養價值高，具有增進食欲、幫助消化的作用，並含有豐富的無機鹽和鉀，對人體新陳代謝有重要作用。其中所含的微量元素具有增強體質、改善器官功能的作用。百合對秋季氣候幹燥引起的許多季節性疾病也有壹定的預防作用。
百合幹應選擇幹燥、無雜質、肉質較厚的。吃百合不苦，葉子又寬又薄。百合可以煮粥、糖水、清蒸、油炸。百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
橄欖
據《本草綱目》記載，橄欖具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於各種疾病引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、瘀血等癥的輔助治療。秋冬季節，適當食用橄欖比進補人參更好。橄欖中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍，鈣含量也很高，特別適合婦女和兒童食用。
取橄欖250克，蘿蔔500克。首先將橄欖和蘿蔔洗凈，將蘿蔔切成小塊，然後將橄欖和蘿蔔加水煎煮，去渣取汁。每天1劑量，用於茶。該茶能清肺利咽，對上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃體炎、支氣管炎有壹定的防治作用。
牛肉
很多地方都有初霜吃牛肉的習俗。古人認為牛肉有補氣養血的作用。《韓醫道》記載“牛肉、補氣、金匱齊用”。水牛性涼，黃牛肉性溫，能補脾胃，補氣血，強筋骨，治脾胃虛弱，消化功能差；或者久病後體虛、氣短、口唇蒼白、面色蠟黃、手腳不溫、怕冷、腰膝酸軟的人。牛肉更適合氣血不足的中老年人。
對於糖尿病、高血脂等不適合吸收過多脂肪的人，多吃牛肉，少吃豬肉。但需要註意的是，有尿黃、大便幹燥、口幹舌燥、咳嗽有黃痰等上火癥狀的人，應盡量少吃牛肉。
蜂蜜
自古以來，蜂蜜就是壹種純天然的營養保健品，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、酶、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。《本草綱目》說:“蜂蜜味甘，無毒，主要用於治療心中邪氣，驚風抽搐，護五臟，益氣，止痛解毒，除百病。長期服務能增強頭腦和智力，使妳免於饑餓和衰老，並延長妳的壽命……”蜂蜜是補肺益氣的好東西。
1歲以下的兒童不適合吃蜂蜜，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜要慎重，蜂蜜的食用量要比成人適當減少。感冒咳嗽的孩子也不適合吃蜂蜜。
小紅蘿蔔
俗話說“秋冬蘿蔔賽人參”。中醫認為，蘿蔔具有消食化積、化痰平喘、清熱順氣、消腫化瘀的作用。孩子感冒時有上呼吸道感染的癥狀，如咽幹、咽痛、反復咳嗽、咳痰困難等。吃脆可口的蘿蔔，不僅能刺激食欲、幫助消化，還能潤喉、化痰、順氣，有效預防感冒。
最好把蘿蔔豎著切，這樣蘿蔔的頭、腰、尾就平衡了。俗話說:“蘿蔔熱幹，腰恰到好處。”這是因為蘿蔔的不同部位含有不同的營養成分。
鴨肉
鴨子是初霜必吃的食物之壹。鴨肉不僅含有豐富的蛋白質，還可以補充夏季過多的消耗。而且性涼，有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的烹飪方法很多，有煮、煎湯、炒菜等，但熏制或油炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹飪方法容易產生苯並芘類物質，可致癌。另外，由於鴨肉是涼性的，感冒患者不宜吃鴨肉，否則可能會加重病情。