。
將人參片用冷水沖洗幹凈，然後放入杯中，再用開水沖泡後服用。也可以把鍋裏的水燒開，然後把人參片放在清水裏泡壹會兒。壹般經過幾次沖泡，味道就變淡了。最後，將人參片碾碎後服用。
方法二:竹絲雞燉西洋參片。
將雞丁、人參片洗凈，放入燉鍋中，鍋內加壹半以上的水，蓋上蓋子，放入鍋中燉壹小時，關火前加少許鹽；
註:1，水開後改用文火；2、雞肉的量要看吃飯的人數，不要用太肥的雞肉。竹雞不僅是那種毛白肉黑的雞，也叫烏雞，是中成藥“五常白鳳丸”中的主要成分。小雞也可以；3.燉菜最好用瓶裝礦泉水或蒸餾水；4、忌油，最多放幾滴花生油，壹般不放；5.為了保證西洋參的滋補效果，湯裏除了少量的鹽，壹定不能放其他調味品；6、連湯帶渣壹起吃
什麽時候喝西洋參燉瘦肉最好？
西洋參燉瘦肉夏天可以吃，但要看誰吃。不是每個人都能吃的。壹般陰虛火旺的患者都是有針對性的治療。
西洋參夏堡喝什麽湯好？
夏天的西洋參湯不錯，營養價值更高，味道鮮美。含有人體所需的多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質，具有補血、補氣益腎、健脾養胃、美容養顏的功效，特別適合老年人和婦女食用。
西洋參怎麽煲湯？詳細方法？
人參滋補湯
配料】西洋參5-10g，紅棗40g，山藥25g，芡實25g，陳皮5g，活鯽魚300g，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、鮮湯適量。
【制作方法】鯽魚去皮，破腹，去鰓及內臟，洗凈，加料酒、鹽、姜末、胡椒粉調味，西洋參切片，紅棗洗凈去核。然後將鯽魚、西洋參、紅棗、山藥、陳皮、芡實放入煮沸的鮮湯鍋中，小火燉2小時左右。吃的時候加胡椒粉，味精，鹽調味。
【功效】西洋參為高級滋補藥，具有滋陰補元氣、養血柔肝的功效，治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎動不安、脾胃虛弱等。大棗補血，芡實，山藥。健脾補腎。鮮魚高蛋白、低脂肪，含有多種礦物質、維生素和微量元素。除了營養豐富，對動脈硬化和預防心血管疾病也有很好的效果。當湯佐餐，也算是滋補佳品。
西洋參在野外更好。人工栽培的氣質單薄，藥用價值不如原物。
滋補滋補-人參羅頭湯
原料
凍蝸牛頭200g，西洋參15g，紅棗四枚，生姜兩片，水適量，鹽少許。
制造
1，螺絲頭掏膛，粗鹽擦洗。
2.紅棗洗凈，去核。
3.水燒開後，將材料放入鍋中煮10分鐘，然後再燉三個小時，用少許鹽調味。
特性
滋補湯有很好的滋補作用和營養。
煲湯小貼士:西洋參枸杞百合湯
功效:潤肺養胃，生津止燥，明目，寬胸潤肺，疏肝解郁，滋養腸胃。
材料:西洋參(壹兩)、枸杞(1茶匙)、百合(壹兩)、燉肉(2塊)、開水(5碗)。
做法:西洋參，切片燉。將食材洗凈放入大燉鍋中，用文火燉2小時，加鹽。
潤肺止咳人參雪耳燕窩湯
材料
西洋參15g，銀耳20g，燕窩35g。
功效
益氣潤肺止咳。
工作方法
(1)西洋參洗凈，切片，銀耳用清水浸泡後撕成小朵，洗凈；將燕窩用清水浸泡，去除雜質，洗凈。
(2)將西洋參、銀耳、燕窩壹起放入燉鍋中，加入適量開水，加蓋，文火燉3小時，可用冰糖調味。
解釋
用於熱損傷和阻氣。癥狀為咽幹、嗆咳、氣短、口渴，或持續咳嗽、痰稠、乏力、氣短；還可用於陰虛潮熱型肺結核引起的咳嗽、氣喘，甚至咳血、痰。
1)黃瓜西洋參湯
(6人)
數量:
老黃瓜1(約1斤)
西洋參1兩
7到10無糖蜜棗。
石骨或豬骨秀半斤
喜歡加紅小扁豆。
練習:
1)石骨或豬展水。
2)老黃瓜洗凈。
3)將所有材料放入3升水中煮沸3分半鐘(水煮沸後，轉文火)。
西洋參怎麽煲湯？(詳細方法)
此湯所用的兩種主料:薏苡仁，不僅有很好的抗癌作用，還能健脾益肺，清熱利濕。尤其是脾胃不好的人，夏天經常會感覺食欲不振，消化能力下降，因為薏米特別容易消化吸收，是壹種可以選擇的好食物。而且薏仁中的薏仁可以抑制橫紋肌，是天然的美容祛皺產品，非常適合膚色暗沈，想要改善膚質的女性。另壹種主料人參，是人參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例略有不同。人參總苷具有抗利尿和抗疲勞的作用，而人參總苷具有更好的鎮靜作用。從保健的角度來說，人參在增強體質、抗疲勞、提神、鎮靜、增強免疫力等方面都有很好的效果。這幾天煲湯喝粥的次數明顯增多了。在這個越來越熱的季節，壹碗熱湯稀飯，爽口又滋補，可以靜靜地體會那份長久的幸福。具體做法:1，準備材料:薏苡仁、西洋參、大棗、瘦肉、花生、黃豆、生姜；2.將材料洗凈，將肉焯壹下，放入沸水中；3.水開後改小火燜2小時(不用加其他調料)；4.最後根據自己的口味加鹽就好了。我喜歡喝清淡的，少加鹽。這種湯味道鮮美，清爽提神，是滋補養顏的好湯。
人參燉肉晚上吃好還是早上吃好？
壹般來說，中醫認為是早補腎陽，晚補脾，所以理論上如果是補氣健脾的話，可以說晚上服用為宜。
人參是滋補品，壹般需要中醫辨證調理，不宜過多食用。
如果是陰虛內熱的患者，不宜服用。
西洋參做湯後可以吃嗎？有什麽營養嗎？
可以吃，但是任何時候都可以吃。這沒什麽特別的。
其實很多人壹直誤以為湯的營養在湯裏。很多人不吃肉。其實湯是有營養的，但是肉的營養價值更高。所以要喝湯裏的食材，吃肉，這樣才能充分吸收營養，不浪費。
西洋參燉乳鴿的好處
能滋陰壯陽，男女皆宜飲用，對兒童也有很好的養生作用。鴿子湯壹般都是燉煮的方式，可以充分品嘗鴿子的營養。壹般鴿子湯都是用中草藥燉的，比如冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、大棗。等等滋補中藥，比如這種具有壯陽滋陰作用的蟲草鴿子湯，做法簡單，但都是珍貴藥材。先把內置的鴿子挖出來，然後洗幹凈，切塊。將冬蟲夏草洗凈，然後切塊，倒入燉品中，再放幾片姜，就可以倒入水切鴿子，燉3小時左右。
評論(3) | 41 2
舉報| 2013-03-30 11:11熱心網友可以盡快回答。
鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是高級滋補佳品。鴿妳肉是壹種高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量為24.47%，高於兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、狗的蛋白質含量。含有蛋白質中多種必需氨基酸，消化率達95%。鴿肉的脂肪含量只有0.73%，低於其他肉類。是人類的理想食品。我國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。
鴿肉不僅營養豐富，而且具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。鴿肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴、強身益腎、補益元氣、健腦益智、增強記憶力、降血壓、調節血糖、美容養顏、延年益壽的功效。
鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復健康。鴿子骨富含軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用，有提高皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，面色紅潤的功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。中醫認為，鴿子肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、病後頭暈、神疲乏力等有很好的滋補和治療作用。
人參怎麽燉比較好？我應該燉什麽？
人參燉乳鴿食材:乳鴿2只、排骨200克、小蔥2根、姜2片、味精5克、精鹽5克、人參片7.5克、湯600克。
做法:1。鴿子窒息後脫毛，剖開背部，取出內臟，切掉頭和腳趾尖，洗凈後用刀背折斷腳骨和頸骨。
2.排骨。將姜和洋蔥折疊成塊，在沸水中滾過，然後將鴿子放入水中。取出乳鴿，用清水沖洗幹凈，不要用姜和蔥。
3.將乳鴿放入燉肉中，加入湯。把排骨放在乳鴿上，放在蒸鍋裏燉至軟身，過濾湯汁，倒回燉鍋裏。將人參放入小燉鍋中，加水單獨燉2小時。從鴿子杯裏拿起排骨。將人參片和湯汁倒入鴿杯中，加入味精和精鹽，放入蒸鍋15分鐘，取出即可食用。
特點:湯中鮮肉嫩滑，滋補強身。
人參鷓鴣湯的功效是什麽？
妳好，川北燉鷓鴣有止咳化痰，潤肺養顏的功效。鷓鴣富含蛋白質，比普通雞肉高出1倍，脂肪含量低。自古就有“鳥如其鳥”、“壹鷓鴣抵九鳥”之說。制作方法:1。鷓鴣宰殺後，將內臟清理幹凈，洗凈備用。2.川貝買回來洗幹凈。3.將川貝、鷓鴣、南北杏、姜片壹起放入燉鍋/鍋中，煮熟後加鹽調味。要點:川貝看起來和薏米很像，但是價格差別很大，要註意區分。壹般川貝母在藥店就能買到，所以壹定要買未經加工的川貝母(帶壹點灰色)。加工出來的川貝母挺白的，雖然好看，但是藥效弱，價格也比較貴。川貝母燉鷓鴣是古代的名方。川貝母有潤肺止咳的功效，而鷓鴣能強身化痰，對體質較弱的哮喘咳嗽人群有壹定療效。