紅豆、薏米是排毒聖品，紅豆酸甜、性平、無毒。含有澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂甙和鋁。像銅這樣的礦物質。有利於燥濕、健脾和胃、利水消腫、解毒排膿、清熱利濕化痰。
現代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非大麥紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不對脾胃造成任何負擔。
治療慢性病
濕是現代各種慢性疑難雜癥的根源，薏米赤小豆湯是治療濕的良藥。
退熱利尿
薏米和紅豆能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有效。
現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。
滋養頭發，防止脫發
薏米、紅豆有滋養頭發、防止脫發、使頭發順滑柔順的作用。平滑肌膚，減少皺紋，消除色素斑。對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中也能達到防曬和防紫外線的效果。
適合上班族
腸胃最怕濕冷，喜歡溫暖。對於上班族和白領來說，用最低的成本，最便捷的方法養胃，無疑是最受歡迎的。而且紅豆薏米粥不僅可以養胃，還具有減肥保健的作用，可以讓妳美麗的同時保持健康。這種方法很少見。
促進腸道蠕動
因脾虛濕阻，腑腑郁結而發生便秘者並不少見，主要表現為排便困難、腹脹悶悶、嗜睡無力、肛門灼熱等。通過健脾祛濕可以有效治療。
紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排便。紅豆性平味甘，有利於利水除濕、健脾解毒。薏苡仁性平味甘，能健脾滲濕，止瀉排膿。
兩味藥合用，具有健脾化濕、理氣的功效。但胃熱、熱盛傷津，或脾虛不濕，以及孕婦引起的便秘，以上慎用。
基本配料:糯米100克，大棗(幹)25克，紅小豆50克，仙鶴草10克，白糖30克
1.將薏苡仁和紅豆用溫水浸泡半天；
2.用紗布包裹仙鶴草；
3.大棗泡石；
4.將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗壹起放入鍋中。
5.加水煮粥，最後撒糖調味。
吃薏米紅豆粥的註意事項
1，出汗少、便秘的患者最好不要大量服用本方，否則容易加重病情；
2、薏苡仁性涼，所以服用後會使身體變冷。建議虛寒體質者不宜長期服用，孕期及經期女性不宜服用。
3、孕婦(但孕婦可喝紅豆紅棗粥以達到消除水腫的目的)及津液衰竭便秘者禁忌；不適合遺精、小便過多的人。
4.喝糯米紅豆粥的時候，最大的忌諱就是煮粥的時候不能加米，也不能把糯米紅豆粥和米粥壹起吃，因為糯米紅豆粥是理想的去濕食材，而大米是長在水裏的糧食作物。它的濕氣很重。喝糯米紅豆粥時，和米飯壹起吃，會降低其除濕效果，起不到應有的作用。