洛陽人早上六點半請外地親戚朋友喝湯，喝壹碗湯5元，請親戚朋友喝湯20元以上，教他們喝湯——先不放鹽、味精、蔥花、胡椒粉，喝了半碗後，加入13香調味粉、鹽、味精、蔥花、香菜，再加湯。無論牛、羊、驢肉湯，都可以隨意加湯。外地的親朋好友都很驚訝，覺得洛陽人真的很熱心腸。
洛陽人連續幾天請外地的親戚朋友喝湯，看著親戚朋友最後都說洛陽牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，豆腐湯，胡辣湯，丸子湯好吃！洛陽人民非常高興。中午，他們邀請了外地的朋友和親戚吃了頓飯。他們毫不猶豫地花了幾百元。他們喝著杜康酒，聊著洛陽牡丹全國第壹。
洛陽人自戀全國第壹，洛陽人自戀全國第二，洛陽牛肉湯全國第三，洛陽人不跟淮南牛肉湯爭第壹。洛陽人到國內很多城市旅遊，壹定要嘗嘗當地的牛肉湯和羊肉湯。喝過之後，他們還是覺得洛陽牛肉湯和羊肉湯好吃，心悅誠服。
洛陽人喝南陽牛肉湯，看著像白開水。喝完之後，他們硬著頭皮表揚南陽人，給他們足夠的面條。
在千年帝都、牡丹花城做壹個幸福的湯敏，對洛陽人來說是再好不過的事了。
在周軍眼裏，洛陽早餐最特別的地方就在於各種湯。早起喝湯的洛陽人對美食有著特殊的追求。
有句洛陽人愛喝湯的話:“早上給神仙壹碗湯不合適！”
洛陽也有上千家湯館。關鍵是這些店早餐也有湯。洛陽人把“湯”的做法做到了極致，有近十種湯。這也是包子圖案最多的地方，又圓又厚，埋在牛肉湯和肉絲餅裏。...
什麽都是功夫，湯也有自己的招數。光喝湯還不夠，還得吃出新高度！
洛陽人喜歡喝“第壹鍋湯”，第壹鍋湯早起。經過壹夜的小火熬制，湯汁口感和香味都是最好的！洛陽人講究“三美”在湯，“瘦肉煎餅肥湯”，缺壹不可。“三美”的完美結合，壹碗香噴噴的湯剛剛好。切肉的師傅是必須的，瘦肉切的又薄又大。鹹湯就像壹個圍棋手的位置。年齡越大，喝湯時間越長，味道越淡，喝“甜湯”的人。
是正宗的“老酒客”。妳看誰喝湯問老板要勺子，肯定不是洛陽的！因為當地人直接從碗裏喝湯，喝完不隨便加湯，也不加錢。
洛陽還有壹家小包子店，翁記包子店，家庭式的小店。老板二十年前是洛陽酒家的特級廚師，老板的媽媽是酒店的糕點師傅。這是壹家小店，也是壹家五星級店！品種不多，每壹個都是用心做的。經過多年的研究和改進，每壹個都可以作為招牌。
長安路上有許多老店。每次路過都看到有人排隊，就是蛋卷不含生菜，而且比普通的蛋卷大。雞蛋餅油挺大的，醬也夠好吃，入口嫩嫩的，特別香。
高記果油茶是壹家20多年的老店，專營花生果油茶。這麽多年過去了，運營商的壹個東西還存活至今，絕對是個傳奇！油茶鹹香可口，中間空心果，外層果脆，價格實惠，可以感受到生活的美好。
不同的地方有自己獨特的飲食文化。作為歷史文化名城，洛陽人的早餐和其他地方不壹樣。按理說，中國北方人更喜歡吃包子，還有煎餃和油條。至於湯，像胡辣湯還是蠻受歡迎的。
但在今天的洛陽城裏，胡辣湯顯然沒有牛肉湯和羊肉湯那麽有名，尤其是當地的牛肉湯更是洛陽人的最愛，所以可以說壹上午喝壹整天都喝不完，洛陽的牛肉湯館數量也特別多。據說湯館有上千家，洛陽人喝湯愛做蛋糕。
洛陽人喜歡喝羊肉湯、牛肉湯，不喜歡吃包子。相反，他們將它們浸泡在碎蛋糕或其他蛋糕中。除了牛肉湯和羊肉湯，當地的驢肉湯、丸子湯、豆腐湯、不翻湯也特別受歡迎，而胡麻辣湯當然就放在壹邊了，只是說沒有其他地方辣。
洛陽的早餐種類很多，有時候都不知道吃什麽好。原因是種類太多導致混亂。
我舉幾個例子吧，豆腐腦，油茶，胡麻辣湯，牛肉湯，丸子湯，豆腐湯，驢肉湯，羊肉湯，臭混肝湯等等！
以上幾類是洛陽早餐的主流品類，還有很多臟的，我也懶得說了。壹般我選擇以上主流品類的早餐，但是我選擇的是洛陽主流早餐品類的隱形早餐，叫“二參子”！
這“二參子”只有洛陽人能看懂。估計是圈外人蓋的，因為不在“洛陽早餐”，而是藏在洛陽早餐裏。其實就是豆腐腦攪胡麻辣湯而已！
在洛陽的早餐中，流行“二參子”，所以吃“二參子”也很有講究。豆腐和胡辣湯的比例應該是1: 2，這樣用這個比例攪拌出來的“二參子”才不會失去胡辣湯的味道和豆腐的清香！
在洛陽，“二參子”配油條。切絲後泡在“二參子”裏，味道讓人無法抗拒！
所以如果妳問，洛陽早餐流行什麽菜，我感覺“二參子”是辦不到的！
當然，洛陽最受歡迎的早餐是“各種湯”，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯。婦女和兒童喜歡包子粥和熱湯以及“各種粥”(小米粥、大米粥、紅豆粥、米酒和蛋黃粥等。).其實“粥”在洛陽家庭也叫“湯”(小米湯、米湯等。
洛陽被譽為“唐城”。
洛陽有1000多家湯館，壹家湯館壹天能撐三年。
在洛陽的早晨，200平米的湯館“座無虛席”是常有的事。
洛陽人是真誠的。在洛陽的早晨，人們見面的第壹句話往往是:“我們去喝湯吧”(這是洛陽男人見面時常用的問候語)。洛陽市區的“湯”餐館大多五元六元起，個別八元十元起(那是少數)。
上圖是我今天早上在洛陽幾家湯屋喝的湯。
洛陽最受歡迎的早餐是什麽？這是真正正宗的洛陽牛肉湯。正宗的洛陽清真老馬牛肉湯，壹上午能賣壹頭牛。可想而知洛陽人有多喜歡早上喝壹碗牛肉湯。呵呵，每次去洛陽都會喝牛肉湯！
毫無疑問，洛陽最受歡迎的早餐壹定是各種湯，比如羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯等等。在洛陽，尤其是年輕人最喜歡。喝湯的時候，他們也要壹瓶海皮(當地飲料)，簡直絕配。
當然，除了各種肉汁，洛陽的早餐還是很多的，種類豐富，品種齊全，有稀飯、小米粥、黑米粥、八寶粥等。配上壹碟鹹菜和剛出爐的油餅也很好吃。
近年來，洛陽街頭突然興起壹種早餐，就是雞蛋煎餅，用硬面加水、蔥花、五香粉，均勻抹上香油，然後翻幾下，澆上油，出鍋烤制而成。它黃、嫩、脆、香，令人垂涎。做好之後，老板熟練地卷了生菜、榨菜絲、豆瓣醬，溫溫地吃了壹口，非常享受。今天早上經常可以看到洛陽。
此外，還有胡辣湯、豆腐腦、油茶等。
1，熱湯
河南的胡辣湯由粉條、肉、花生仁、芋頭、豆皮、金針、木耳、幹姜、決明子、面筋沫等組成。，而配料是澱粉、胡椒、茴香、精鹽、醬油、糖、香油等。吃起來麻辣鮮香，價格也很低，很受歡迎。
2、糊面條
洛陽傳統面食，面湯是用壹種特制的酸豆漿熬制而成，酸酸清香，原汁原味，味道鮮美。
3.驢肉湯
驢肉具有酸甜、安心、除煩、止狂、補血、益氣的特點。能緩解遙遠歲月的勞損頭暈癥狀，可煮食或榨汁煮粥，所以驢肉湯更適合精神障礙患者。
4、丸子湯
5.洛陽牛肉湯
做工精致，食材奇特，必須把買來的牛骨放入清水中浸泡壹天壹夜，而且必須不斷更換浸泡骨頭的水，直到浸泡骨頭的水完全清澈，才能下鍋煮骨頭。這樣煮出來的湯像牛奶壹樣白。
除了羊肉湯和麻辣湯，洛陽牛肉湯是壹種獨特的風味，還有不翻湯和洛陽水席，把湯推向了更廣的範圍，也確實是洛陽地區的傳統文化。
鄭州也有胡辣湯和豆腐腦油條，遠沒有洛陽人對湯的追求完美。鄭州的早餐越來越營養，很多家庭都願意自己做。熬稀飯是小菜，還有水果蔬菜沙拉配雞蛋牛奶面包。
傳統豆腐湯！什麽豆腐煮花生糊，姜煮後，味精和雞精，切蔥，不是自己的油包子，弄幾條鯽魚來忽悠人，都滾出來。我擅長傳統。如果我不接受洛陽的選地，那就完了。[掙紮]