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茉莉花的食療、保健及食用方法

1.雞胸肉配茉莉花片120g,茉莉花24朵,雞蛋2個。取出黃色雞蛋,保持透明;雞胸肉去筋,洗凈,切成薄片,冷水浸泡,撈起,用幹布壓平,加鹽、濕澱粉、雞蛋清,拌勻,雞片拌勻;選擇茉莉花去蒂洗凈;開大火,出鍋,將雞塊壹個個放入鍋內,然後文火煨,取出;雞湯燒開,用鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻,在熱湯中加熱雞片,盛在湯碗中取出,加入茉莉花和雞湯。此湯有補虛強身的功效。適用於五臟六腑虛損、虛火者,尤其適用於貧血、疲勞、體弱者。健康的食物可以預防疾病和保持健康。

2.茉莉玫瑰花粥:茉莉10g,玫瑰5朵,粳米100g,冰糖適量。將茉莉、玫瑰、粳米分別洗凈,將粳米放入鍋中,加入適量的水,煮沸,加入茉莉、玫瑰、冰糖,用文火熬制,制成粥。此粥具有疏肝解郁、健脾和胃、理氣止痛的功效。適用於肝郁氣滯所致的胸痛、脅痛,慢性肝炎後的脅痛,婦女痛經。

3.用茉莉花糖和適量白糖喝下5g茉莉花。茉莉花和白糖加1500毫升水,煎至熟,去渣,即可飲用。該甜飲料具有疏肝理氣、止痢解毒的功效,適用於胸痛、腹瀉、腹痛、瘡瘍。

4.銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放入碗中用溫水浸泡,洗凈後用冷水浸泡;茉莉花被送給了朱迪。幹凈;鍋中加入水、鹽、味精,燒開,撇去浮沫,倒入湯碗,撒上茉莉花。此湯清香醇厚,有疏肝解郁、滋陰降火的功效。適用於肝郁氣滯、火傷肺所致的咳嗽、咯血、胸痛、脅痛等癥。

5.茉莉花金桔飲料茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花磨成細粉,將金桔蛋糕切成方塊;將大米淘洗幹凈,加水煮成粥,再與金桔餅同煮兩三次;將茉莉花粉加入粥中,即可食用。該飲料芳香可口,具有疏肝理氣、健脾和胃、止痢止痢的功效。適用於肺結核、腹脹、腹痛、痢疾等病癥。

註意:茉莉花性溫,性熱,便秘者慎用。

內服用法用量:炒3~10g或代茶。外用:適量,用水沖洗眼睛或用植物油蘸耳朵。

《本草綱目》考證。

1.這個經典是原創的:茉莉,古方中很少使用,現代白痢藥中使用,其香味用於散氣。

2.本草正義:茉莉,現在大多數人喝茶和而不同,取其香味。其功能與玫瑰、鮮花替代品類似,但屬於熱銷產品,不能持續使用。

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