鐵皮石斛味甘，性寒。入腎胃經，可滋腎陰，降虛火，益胃生津。西洋參性涼，味甘，微苦，具有益氣養陰、益氣生津等作用。兩者都沒有明顯的毒副作用，藥性和療效也沒有明顯的沖突，所以鐵皮石斛可以和西洋參壹起吃。
2鐵皮石斛加西洋參的功效是滋陰降火。鐵皮石斛入腎胃經，有滋腎陰、降虛火的功效。
鐵皮石斛生津益胃，補充血液、精氣、津液等。並滋養人體的胃陰。鐵皮石斛中的有效成分能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，促進胃腸消化，有助於軟化大便，促進排便。
益氣養陰西洋參具有益氣養陰、清熱生津的功效，能幫助益肺陰、清虛火、生津止咳。
提高免疫力鐵皮石斛含有多糖，有助於增強人體免疫細胞的免疫功能；西洋參具有益氣養陰的功效，其有效成分能促進血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，所以鐵皮石斛和西洋參壹起食用有助於提高人體免疫力，增強體質。
3鐵皮石斛和西洋參怎麽吃鐵皮石斛和西洋參開水材料:鐵皮石斛10g，西洋參5g。
1.將鐵皮石斛和西洋參放入鍋中。
2.加入適量的水，大火燒開。
3.小火煮30分鐘左右。
4.稍微冷卻後，可以用來泡茶。
鐵皮石斛西洋參湯材料:土雞壹只，鐵皮石斛10g，西洋參10g，姜片和鹽。
1.將土雞洗凈，剁碎。
2.將雞塊放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈。
3.將雞塊、鐵皮石斛、西洋參、姜片放入燉鍋中。
4.大火燒開，再小火煨約1-2小時。
5.最後加鹽調味。
4吃鐵皮石斛和西洋參要註意什麽？1，劑量壹般建議為6-12克鐵皮石斛，3-9克西洋參。鐵皮石斛性寒，可能引起嘔吐、腹瀉、便溏等胃腸道反應。過量使用西洋參可能會刺激神經，引起神經興奮，導致煩躁、失眠等癥狀。
2.西洋參不適合和蘿蔔壹起吃，可以補氣。蘿蔔可以消氣，加強腸胃蠕動。鐵皮石斛、西洋參、蘿蔔壹起吃，會降低兩者的療效。
3.如果不喝濃茶或咖啡茶的鞣酸，咖啡中的咖啡因會破壞鐵皮石斛和西洋參的有效成分，影響鐵皮石斛和西洋參的藥效。壹般建議2-3天後用茶和咖啡。
4、西洋參不虛。如果身體沒有明顯不適，不建議服用西洋參。俗話說“是三分毒”，但是壹味吃藥是不利於健康的。
5.預防西洋參過敏有些人可能對西洋參有過敏反應，如寒戰、體溫異常、腹痛、腹瀉等。更有甚者，手臂、腿部可能出現皮疹或水皰；如果不確定是否過敏，可以先少量服用，觀察1-2小時左右。如果沒有不適，繼續吃。