鴿子湯可以放蘑菇嗎？蘑菇鴿子湯的功效
阿西錢
發布於2018-10-10 15:15:03。
我們燉雞湯的時候，經常會放香菇，鴿子湯是秋冬進補的常見食物。那麽我們可以在鴿子湯裏放蘑菇嗎？
鴿子湯
香蕈
秋季保健
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鴿子湯可以放蘑菇嗎？
妳可以把它。
從性味來看，鴿子性平，甜鹹；而蘑菇性平味甜。兩者在性品味上並不沖突。
在營養成分方面，鴿子含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、各種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D和鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成分；蘑菇含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、多種氨基酸、維生素D、多種礦物質等營養成分。兩者在營養成分上不會發生反應或沖突。
綜上所述，燉鴿子湯時加入蘑菇是可以的，蘑菇的特殊香味還可以增加鴿子湯的鮮味，改善口感。此外，蘑菇鴿子湯也是民間非常普遍的做法。
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蘑菇鴿湯的功效
1.提高免疫力
鴿子湯富含蛋白質，蛋白質是構建和修復身體的重要原料。人體的發育和受損細胞的修復更新都離不開蛋白質。
此外，香菇中含有的香菇多糖能提高巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。當這三種細胞的活性增強時，抵抗力和免疫力就能大大提高。
因此，適量食用菇鴿湯，有助於維持免疫功能，增強免疫力，有利於身體健康。
增強肌肉和骨骼
鴿子湯含有豐富的維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鎂、鐵等營養成分，其中維生素D和鈣、磷等成分能促進兒童骨骼發育，防止成人鈣流失，增強體質，提高免疫力，適用於身體虛弱的老人和兒童以及缺鈣人群。
延緩衰老
鴿妳肉富含血紅蛋白、不飽和脂肪酸以及人體必需的多種維生素和礦物質。經常吃鴿子肉有助於防止細胞衰老，保持青春活力。此外，香菇中還含有壹種物質，可以通過水提作用清除體內的過氧化氫，這是壹個抗氧化的過程。所以有抗衰老需求的人，不妨在秋冬吃點蘑菇鴿子湯。
提高記憶力
鴿子腦還含有腦磷脂，燉的時候會溶解在湯裏。腦磷脂可以幫助促進組織和細胞中的代謝更新，延緩腦組織和神經細胞的衰老，使思維更加清晰，提高記憶力，因此經常要做腦力勞動的人和學生也可以適量喝蘑菇鴿子湯。
5.活血化瘀
鴿子是溫血動物，是婦科良藥。鴿子湯有生命力。