首先，選擇主起泡器。所謂主泡器，就是我們常見的泡茶用的碗和壺。
很多新手在剛學泡茶的時候，往往會選擇茶壺，因為擔心燙手。但去過的人的建議是，最好不要去。而壹個簡單樸素的白瓷碗基本可以滿足大眾的需求。
首先，市面上最常見的白瓷碗蓋，價格實惠。即使是新手在醞釀的時候，也不會因為著急而過於苦惱。其次，白瓷蓋的碗不吸香，不吸味。表面覆蓋壹層精致的琺瑯層，能展現茶湯的原味，無論是白茶的鮮香，還是巖茶的碎花巖骨，都可以用碗沖泡。
最後，蓋碗沖泡，方便控制開口大小。根據茶條或條的粗細，自由調節開度，方便快湯，最後將茶湯徹底瀝幹。避免茶葉長時間與水接觸，釋放過多的內質。從保證茶湯喝起來甜而不苦不澀的角度來說，碗蓋的性能也是非常優秀的。至於熱點問題，更多的是因為使用不熟練。熟能生巧。用碗泡茶，無論是壹個人喝，還是和三兩個朋友聚會，都是極好的。
第二，選擇水壺。既然好茶要用開水泡，壹把適合泡茶的得心應手的水壺必不可少。在水壺的選擇上，除了質量，還要註意它的保溫性和壺嘴的形狀。有保溫功能的水壺，可以讓水燒開後保持恒溫。雖然不可能延續燒開水的狀態，但也不會讓水溫降得太低。在後續的反復沖泡中，避免了漫長的等待時間，效率大大提高。
至於壺嘴的形狀，建議選擇細長的。常見的家用水壺壺嘴較寬，出水速度快，可以用來泡茶，但不實用。泡茶時，廣口壺由於壺口較短，應盡量靠近蓋碗。開水的熱氣也會不受控制地沿著寬大的壺嘴向上飄。如果妳不小心，妳很容易燒傷妳的手。