羊肉湯材料:羊肉量約800g。800克左右；酒的數量是好的；洋蔥的數量很少；生姜可以多放；辣椒很小；陳皮(老皮越好越好)，陳皮，1~2個橙子；壹些山楂；含鹽量。做法:羊肉用冷水浸泡兩小時，每次換水壹小時。冬天溫水，夏天冷水。羊肉的澀味主要來源於羊脂，用水浸泡可以有效去除澀味。羊肉用清水洗凈，適當處理羊肉上的肥肉，切成小塊。因為這個配方用起來比較簡單，我們基本都是吃羊肉和羊肉湯，所以羊肉可以更適合。鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉放入鍋中。
因為泡了很久，應該可以用冷水或者熱水。很高興看到羊肉的情況是如何決定的。中火完成後，取出泡沫，倒入料酒。然後加入花椒、蔥姜、陳皮、山楂。生姜切成大塊，最好壹包全部裝好。蓋上蓋子燉1到1.5小時。山楂助消化，這是很好的理解。多吃烤羊肉，也可以直接來，效果很好！把橘子皮和山楂拿出來，然後撒點鹽。待後，鹹肉更軟。沒經歷過，但個人認為吃羊肉壹般都是為了原汁原味。過早加鹽可能太深，影響羊肉本身的新鮮度。
轉中火繼續煮15-20分鐘。如果我做了這個，花點時間做個蛋糕。如果羊肉量大，還可以做壹撮辣椒。羊肉湯:材料:羊肉1000克；豬骨；幹辣椒；生姜；白蘿蔔(或白菜)；鹽；谷氨酸鈉；小米辣；香菜；做法:羊肉1000克，豬骨洗凈，淹沒幾分鐘。撈起，沖洗幹凈，倒入清水，換上煮熟的羊肉，壹次加足水，冷水下鍋，放入豬骨，燒開，放入生姜和幹辣椒。中火煮半個小時，這樣湯會變濃。
煮壹會兒羊肉就撈起來了，羊骨頭繼續在鍋裏燉。羊肉完全冷卻後才能切片，否則會被切掉。切片，白蘿蔔，洗凈切片，不要太薄。因為妳有壹大鍋羊肉湯，妳只需要從另壹個鍋裏倒壹個。倒入蘿蔔煮，再倒入剁碎的羊肉，湯汁再次沸騰。在湯碗中加入鹽和味精，倒入羊肉湯。撒上香菜，好甜！羊肉湯用芥末和香菜，還有小米辣。盤子裏有幹的，也有濕的，但都離不開小米辣，香菜，鹽，味精。