徐友友整理對於很多三四年級的人來說，紅薯真的是壹種讓人又愛又恨的食物。以前很多家庭吃不起白米飯的時候，媽媽會煮紅薯粥或者幹紅薯條來填飽全家的肚子。現在生活富裕了，大多數人都忘記了當年用紅薯餵臺灣省人渡過難關的日子，這正體現了臺灣省諺語“紅薯救人不留情”。但是，紅薯除了便宜又飽，其實還有強大的抗癌作用！“自然法教育機構”負責人陳建真，曾經患有肝病、心臟病、中風、風濕性關節炎等慢性病。這樣壹個多病的體質，讓她成功發明了“紅薯餐保健法”。她在《自然法則:地瓜餐創始人的養生之道》壹書中指出，實施地瓜餐的養生法則不僅不用承擔昂貴的費用，而且符合自然法則。現在只要改變飲食，不用吃藥，就能改善久病不愈的狀況。紅薯防癌的奇效，不僅有澱粉所含的全部營養，還有豐富的纖維，有助於排便、新陳代謝和清除微血管中的廢物。此外，紅薯中的維生素、礦物質等營養物質還能防止體內鈣的流失，還具有祛濕消腫、安神、緊致肌肉、美容皮膚、防止內臟下垂的功效。徐友友整理對於很多三四年級的人來說，紅薯真的是壹種讓人又愛又恨的食物。以前很多家庭吃不起白米飯的時候，媽媽會煮紅薯粥或者幹紅薯條來填飽全家的肚子。現在生活富裕了，大多數人都忘記了當年用紅薯餵臺灣省人渡過難關的日子，這正體現了臺灣省諺語“紅薯救人不留情”。但是，紅薯除了便宜又飽，其實還有強大的抗癌作用！“自然法教育機構”負責人陳建真，曾經患有肝病、心臟病、中風、風濕性關節炎等慢性病。這樣壹個多病的體質，讓她成功發明了“紅薯餐保健法”。她在《自然法則:地瓜餐創始人的養生之道》壹書中指出，實施地瓜餐的養生法則不僅不用承擔昂貴的費用，而且符合自然法則。現在只要改變飲食，不用吃藥，就能改善久病不愈的狀況。紅薯防癌的奇效，不僅有澱粉所含的全部營養，還有豐富的纖維，有助於排便、新陳代謝和清除微血管中的廢物。此外，紅薯中的維生素、礦物質等營養物質還能防止體內鈣的流失，還具有祛濕消腫、安神、緊致肌肉、美容皮膚、防止內臟下垂的功效。最好是帶皮壹起吃。通常大部分人吃紅薯都會把皮剝掉，但是帶著皮壹起吃可以獲得紅薯的完整營養。紅薯皮中含有豐富的粘蛋白和其他多糖，可以降低血液中的膽固醇，維持血管彈性，預防心血管疾病。中午以後不吃紅薯的建議進食時間是早上6: 30之前，盡量在7: 00之前排便，這樣小腸可以吸收紅薯90%的功效。如果不能這麽早吃完，壹定要在中午12點前吃完，因為下午以後身體的代謝能力變差，紅薯的糖分容易在體內堆積，增加體內額外的負擔。建議早餐紅薯和白米飯的比例為2: 1。如果不愛吃白米飯，也可以用米線、板條等米制品代替米飯。中餐至少吃兩種蔬菜壹種水果，冷的時候盡量不吃葉菜。六點前吃晚飯，不要晚於八點，避免睡覺時胃還在工作。來源:自然法則:地瓜飯創始人的養生之道/陳建真/時代出版。
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