我相信妳壹定吃過黃瓜。非常適合夏天。不僅清熱解毒，還能減肥。
材料:150克黃瓜，50克水發木耳。
調料:蒜泥4g，香油3g，醋10g，醬油5g，鹽1g，味精0.2g。
做法:將黃瓜洗凈，切去瓜尾，用刀拍壹下，切成片，放在盤子裏，木耳洗凈用開水焯壹下至熟，取出水放在黃瓜上，把調料撒在木耳上，吃的時候拌勻。
註意:黃瓜除了熱量低，還能祛濕利尿，清熱解毒，其膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低膽固醇。鮮黃瓜中特有的、抑制糖轉化為脂肪的丙炔二酸，具有減肥的作用。黑木耳中的磷脂、植物甾醇、膳食纖維能降低血脂，防止血小板聚集，減少血栓形成，有助於預防高血脂引起的動脈硬化。
水中炒雞蛋
相信大家都吃過炒雞蛋。如果用雞蛋炒韭菜，還有很多其他的好處，因為韭菜中含有大量的膳食纖維，可以清潔腸壁，促進排便。本品為水煎，食用油少，鹹鮮嫩，營養豐富，熱量少。這是壹種非常好的飲食。
食譜原料:雞蛋兩個，韭菜50g，蝦皮10g。
調料:15g植物油，3g姜末，0.5g鹽，0.5g味精。
做法:將雞蛋打入碗中，攪拌。韭菜洗凈，切成1.5厘米的段。加入雞蛋中，攪拌均勻。待炒鍋著火，植物油溫熱，將蝦仁炒香，加入小碗水，燒開，加鹽、姜末、味精，將雞蛋韭菜倒入炒鍋，用鍋鏟輕推至蛋液凝固，再放入湯盤。
特雷西銀針
食譜原料:綠豆芽150克，芹菜50克。
調料:植物油20g，65438+鹽0.5g，味精0.5g。
做法:芹菜洗凈切成細絲，綠豆芽洗凈切絲，炒鍋用大火和油煸炒，將原料在熱油中快速煸炒至豆芽呈玉色，加鹽和味精攪拌均勻。
註:綠豆芽含水量94.6%，熱量只有18大卡。個頭大，熱量低，有清熱利水的功效。芹菜含有豐富的維生素P、膳食纖維、鈣、鐵等營養物質，能清熱降壓，預防動脈硬化。這兩種原料都有利於減肥。
蒜泥海帶絲
食譜原料:海藻200克。
調料:蒜泥10g，醋15g，醬油10g，鹽0.5g，味精0.2g，香油3g。
做法:將膨大的海帶洗凈，切成細絲，加水煮至軟身，再加入調料拌勻。
註意:海帶含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘、胡蘿蔔素等營養成分。現代研究證明，其海藻酸鈉可預防動脈硬化，降低血壓。澱粉硫酸鹽能降低血脂，有利於減肥。大蒜可以降低血脂、血壓和動脈硬化的發病率。
奶湯鯽魚
食譜食材:鯽魚兩條(* * *約800克)、白蘿蔔200克。
調料:植物油30克，鹽3克，胡椒粉1克，味精1克，料酒10克，蔥片8克，姜片4克，醋20克，姜末10克，香油2克。
做法:鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈控水備用。將白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲，將醋、姜末和香油放入小碗中，制成姜醋汁。將鍋大火，水燒開，將蘿蔔絲焯水去腥，取出清水，另起鍋，放油燒熱，將鯽魚煎至兩面微黃，加水或雞湯，大火燒開後放入蔥、姜、料酒，加蓋煮至湯汁呈乳白色，放入白蘿蔔、鹽、胡椒粉，繼續煮至魚、白蘿蔔熟透，用姜。