做法葛根、茯苓洗凈切片；將排骨切成小塊，放入水中焯壹下。
將葛根、茯苓、排骨、枸杞壹起放入燉鍋中，加入水、料酒、花椒、姜等調料。
煮沸後文火1.5小時。烹飪前用鹽調味。
每周拿法律1？兩次。
葛根味涼、甘、辛，屬脾胃經。
食物配伍張:“不可多服，恐傷胃氣。”《本草鄭錚》:“性涼易嘔，胃寒者慎用。”
養生堂提示，葛根具有清熱解毒、分解酒精、健脾和胃、解酒保肝的功效，適合長期飲用者。