首先妳需要選擇上等的新米來煮小米粥，然後註意水和米的比例。小米最好提前泡壹個小時，然後按照1: 15左右的米水比，在鍋中加入足夠的水壹次燒開，再加入大米。大火燒開後撇去浮沫，轉小火。最後，只需要耐心和時間。
註意小米粥不要太稀，淘米時不要用手搓，避免長時間浸泡或用熱水淘米。如果外面賣的小米粥是金黃色的，又粘又香，壹是可能加了堿，二是可能在煮之前用濕澱粉增稠。如果小米質量不好，可能會添加色素。如果在家裏煮粥想要粘粘的效果，也可以按照這個方法制作。
其次，煮小米粥最好用普通的鍋，或者砂鍋，電飯煲也是不錯的選擇。不過雖然用電飯煲做小米粥很方便，但是做出來的粥是米，水是水，口感會相對差壹些。砂鍋煮粥可以慢燉，邊煮邊觀察粥的狀態更方便。用高壓鍋煮小米粥，因為小米顆粒小，容易堵塞毛孔，有壹定的安全隱患，所以不建議用高壓鍋煮小米粥。