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吃全谷物最健康的方式

1、大豆補腎:大豆中的黑豆被稱為“腎谷”。中醫認為其具有補腎強身、解毒潤膚的功效,對腎虛水腫有很好的治療作用。做法:泡發後打豆漿,或早晚各煮壹次黑豆粥。

2、大米復潤肺:大米涵蓋大米、紫米等。,並在出現肺熱咳嗽等癥狀時有很好的滋陰潤肺作用。做法:用小火煮米粥至米湯粘稠。喝米湯不吃米粒,隨時服用。

3、小米補脾:小米為五谷之首,常食能補脾益胃。小米是脾虛體弱者的頂級滋補品,能補中益氣,延年益壽。做法:煮壹鍋小米粥,用勺子撇去小米粥上層的精華——米油,空腹飲用,對滋補脾胃有很好的效果,每天早晚都可以服用。

4.小麥惜心:小麥被稱為“五谷之價”。中醫認為可以養心安神,除煩燥。對消除女性更年期綜合癥、自汗、盜汗、煩躁有食療作用。做法:取帶皮的全麥煮粥,或者去中藥店買些浮麥煮水,每天早中晚服用。

5.高粱養肝:高粱和大豆都屬於雜糧,但在整個五谷中卻是不可或缺的配角。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,特別適合慢性腹瀉的人食用。吃壹段時間後,會有很好的效果。做法:將高粱米加工成面粉後,油炸,用開水調成稀糊狀。每天早晚飯前服用。

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