腌料:醬油/玉米粉2茶匙，1蛋清，胡椒粉少許。
1.將雞柳用刀背稍微剁碎，用腌料腌15分鐘。
2.將雞肉搓成小球備用。
3.洋蔥去皮切丁；將青蔥切絲備用。
4.炒鍋燒熱，放油，放入蔥段和蔥段，翻炒至淺棕色，加入水、雞湯和調料，蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘，放入雞球煮至熟。