O型血胃酸含量高，很容易消化代謝肉類，所以非常適合蛋白質類食物，但對谷類和乳制品的消化不太好。所以O型血的人體重增加，主要是因為愛吃，經常吃面食、乳制品等不易消化的食物。
O型血的人希望減肥更快，這和壹般的飲食減肥是不壹樣的。他們應該多吃肉，少吃谷物和奶制品。建議吃牛羊肉、瘦豬肉、淡水魚，肥豬肉最好不要吃。
因為O型血的人對五谷雜糧的消化能力不好，所以最好少吃面，晚餐盡量不吃米飯，少喝牛奶、酸奶等乳制品。這是最有效的減肥方法。
大米和牛奶含有人體需要的營養物質，如鈣。如果由於少吃米飯和牛奶導致體內鈣量不足，可以吃鈣片補充所需營養。為了維持體內的酸堿平衡，妳應該均衡地吃蔬菜、水果等食物。