第壹道菜:番茄金針菇。
(可補充18種人體必需氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、鋅等。，並具有健腦、益智、增強記憶力、身高發育的作用)。
準備配料:
金針菇400克，西紅柿和小蔥各2個。
第壹步:
先把金針菇的頭切掉，扔掉，放入鍋中，把整個金針菇打散，倒入沒有金針菇的清水，加少許面粉，泡十分鐘，然後清洗幹凈。
第二步:
用削皮刀給這兩個西紅柿削皮。當然，妳也可以把西紅柿劃開，放在大碗裏，加入沒吃過西紅柿的開水，泡幾分鐘，然後去皮。然後，將番茄切片，切成細條，再切成小丁；韭菜洗壹點，然後切成蔥花備用。
第三步:
準備壹口幹凈的鍋，鍋裏燒熱油，先炒香蔥，再壹起炒西紅柿丁。將西紅柿和蔥壹起翻炒。真的超級香。炒到西紅柿變軟爛。番茄汁炒好後，倒入半碗清水。同時加入洗凈的金針菇，用鍋鏟翻勻，然後蓋上鍋蓋，用中火煨5分鐘。
第四步:
5分鐘後，根據個人口味，加入適量鹽和少許蠔油提味，大火翻炒收汁，待湯汁變稠後關火。拿壹個漂亮的盤子放好！
第五步:
加點蔥花裝飾，上桌好吃！這道番茄烤金針菇洋蔥，香味濃郁，湯汁濃稠，鮮美開胃。小孩子拌面或者拌飯都很好！這樣做出來的金針菇又香又滑，真的很好吃。我的孩子實際上把它當面條吃。這道菜做法簡單，營養好，調料少。是壹種健康又開胃的吃法！