冬天有哪些養生食譜？

冬天有哪些保健食譜？冬季補腎的首要原則是“補腎防寒”。也就是說，冬季食譜要註意多吃溫性食物，防止感冒；多吃補腎的食物，冬天是腎臟養精蓄銳的時候。從單項來看，最好包括羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、烏骨雞、大豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔、山藥等。這些食物也適合燉湯，冬季養生湯適合溫、軟、硬、寒的食物。這種冬季養生湯就像羊腎杜仲五味湯。其次，要加苦少鹽。少吃鹹鹽，多吃苦味食物，如橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、生菜、醋、茶等。從冬季養生粥的角度來說，栗子粥、紫米核桃大棗甜粥都可以。栗子粥比較簡單，栗子、粳米、冰糖適量。紫米核桃紅棗甜粥，包括紫米、紅豆、小米、黑芝麻、核桃、紅棗，比較復雜。從零食的角度來說，冬天可以多吃榛子等堅果補腎。最後需要註意的是，從五色養五臟的角度來說，盡量多吃黑色食物，黑色養腎。比如紅棗可以用黑棗，芝麻可以用黑芝麻，葡萄可以用黑葡萄。下面介紹壹個冬季養生滋腎的偏方:黃淮燉雞湯。冬天滋陰養肺脾腎最重要，所以黃精是最適合的中藥。它用於補充黨參，補中焦，和胡愛山，補脾滋腎，燉母雞。具有溫腎健脾益氣的作用，可緩解冬季疲勞、腰膝酸軟、怕冷怕冷等癥狀。而且其藥性平和，適用人群廣。黃精參淮燉雞湯食材:黃精、黨參、山藥各30g(中藥店有售)、母雞1只、瘦豬肉50g、生姜4片。黃精參淮燉雞湯的做法:將藥材洗凈，略泡；母雞洗凈，去臟去尾；將瘦豬肉洗凈，壹起燉，加入1500 ml冷開水(約6碗)，加蓋燉3小時左右，再加鹽即可飲用。