市面上有袋裝和紙盒裝出售，多為15-20g壹小袋，淺色粉狀，需250-300ml開水攪拌成半透明狀，以蓮藕色食用，入口香滑。藕粉作為代代相傳的保健食品，富含鐵Fe、維生素B12等微量元素，主要功能是養血，特別適合女性食用。
藕粉的正確吃法
1，直接用開水沖泡。取適量粉末放入碗中。用開水倒進碗裏。用勺子攪拌，邊攪拌邊倒。可以直接吃藕粉，直到變成糊狀。最好將藕粉攪拌至透明，吃起來清涼可口，還能補充人體所需的營養和維生素，提高人體免疫力。
2、加糖壹起吃。溫水沖泡的藕粉中加入糖和芝麻，味道會更甜，會受到更多人的喜愛。特別受小朋友喜愛。
3、藕粉和白米粥壹起吃。可以先用溫開水攪粉，然後放入白米粥，壹起攪拌，再根據自己的口味加入糖、芝麻等。