通常，飲酒後感到寒冷屬於人體的正常反映和反應，因為人飲酒過量後會出現負氮平衡，糖原分解較快，吸收合成較少，所以當糖原大量消耗時，會引起壹過性低血糖反應，血糖低於3.9mmol/L時，會出現產熱增加，進而出現畏寒、畏寒的臨床情況。
酒後感覺冷是因為體內炎癥因子的釋放。飲酒過量後，大量的乙醛會釋放體內的炎癥介質，如白三烯、緩激肽、前列環素等物質，刺激毛細血管和周圍的神經中樞，使其感到寒冷。人喝多了會出現嚴重的惡心、嘔吐，使胃腸道快速分泌胃酸，失去大量熱量，酒後還會有畏寒怕冷的感覺。
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