黑苦蕎茶富含生物類黃酮、葉綠素、粗蛋白和多種微量元素。黑苦蕎茶中含有的蘆丁能軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥解毒、清理人體排泄物、激活胰島素分泌等功效。
富含蛋白質礦物元素、9種人體必需脂肪酸和亞油酸，能健脾開胃、潤腸通便。長期飲酒有益健康。但是，這類食物對改善便秘並不理想。註意多吃白蘿蔔、紅薯等食物，有助於改善便秘。
擴展數據:
註意事項:
1，體寒虛弱的用戶不要喝黑苦蕎茶:黑苦蕎茶屬於寒性食物，所以對於體寒的用戶，不要喝黑苦蕎茶，否則身體會更虛弱。
2.血糖低的用戶不要喝黑苦蕎茶:黑苦蕎茶有明顯的降血糖作用，所以血糖低的用戶應該停止喝黑苦蕎茶，否則身體會更差。
3.少部分人食用蕎麥食品後會出現皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏反應，有黑蕎麥過敏史的人慎用。
4.蕎麥也是壹種纖維素含量較高的食物，約占5.8%。蕎麥茶是用蕎麥炒制而成的茶，含水量低，纖維素含量較高。如果和其他富含纖維素的食物壹起食用，會增加消化負擔，影響身體健康。
百度百科-黑苦蕎茶