海參的滋補作用比較強。壹天不需要吃太多，吃壹兩個就能有很好的進補效果。但需要註意的是，海參的滋補作用是比較緩慢的，需要長時間堅持食用才能起到良好的保健作用，短期食用影響不大。？
海參最好早上空腹吃。？
早上起來，經過壹夜的新陳代謝，體內的營養物質消耗的差不多了。此時，胃腸道處於饑餓狀態。吃海參消化最好，吸收最高，能起到很好的保健作用。建議老年人早上吃剁碎粥，喝海參粥，養胃，補充營養，減輕消化負擔。
海參吃多了的危害
上火
海參屬於溫性食物。雖然溫熱的食物熱量不是很高，但是吃多了也會造成熱氣的堆積，嚴重的時候會引起上火。
增加腸胃負擔
海參屬於高蛋白飲食。適當食用這種食物對身體有益。過量食用會增加胃腸道的負荷，引起腹脹、腹瀉或便秘等消化不良。
海參壹般半個月見效。
海參多久見效和個人身體素質有壹定關系，消化功能更好。平時身體好的人，壹般吃半個月就能看出臉色紅潤，經驗豐富。堅持吃半年以上滋補效果更好。