煮雞蛋的方法
第壹步:先用清水將雞蛋洗凈，將表面的雞糞等汙垢清理幹凈。否則，雞蛋煮熟後，雜質會隨著蛋殼的氣孔進入雞蛋內部。
第二步:將雞蛋放入鍋中，加入清水，避開雞蛋。這時，小秘密來了。在水中加入1湯匙的鹽，不僅可以起到殺菌的作用，還可以防止雞蛋在烹飪過程中破裂。
第三步:鍋中放入少許白醋，靜置2分鐘後大火。蛋殼的化學成分是碳酸鈣，煮的時候會和白醋發生反應。煮好之後，非常容易剝，可以把雞蛋打碎，自動剝殼。
第四步:蓋上大火燒開，轉小火8分鐘，關火燉2分鐘，雞蛋就熟了。
第五步:如果妳很著急，用冷開水浸泡幾分鐘，然後去皮。如果不著急，自然冷卻是最好的。千萬不要用冷水浸泡，因為細菌會進入蛋殼內部，吃起來不衛生。
雞蛋的營養價值；
從營養成分來說，蛋黃的營養價值更高。與蛋清相比，蛋黃具有以下營養優勢:
1，含有多種脂溶性維生素(維生素A、維生素D、維生素E和維生素K)和幾乎所有的B族維生素；
2.它含有許多礦物質，尤其是鈣、磷、鐵、鋅和硒。
3.它含有對視力有益的類胡蘿蔔素，也是磷脂的良好來源。磷脂有助於降低血液膽固醇，促進脂溶性維生素如維生素A、D和E的吸收和利用..