“爸爸湯”的詳細制作方法如下:
取芹菜200克，鯽魚1條(約1斤)，生姜少許，香附5克，砂仁5克，山藥3克，枳椇子3克。先將魚洗凈，去內臟，然後洗凈，取鍋放生油，煎至微黃，八分熟左右。用10碗水將芹菜和各種草藥煮20分鐘，然後加入鯽魚，煮兩個小時左右。如果芹菜無水，鯽魚也可以單獨使用。煮好的湯根據個人口味適當調味。
“這個方子對解酒減脂還是有幫助的。”北京中醫藥大學中醫學院教授、主任醫師常分析，中醫認為啤酒肚是人體痰多所致，而“爸爸湯”的材料中，鯽魚能補虛、利水、消水腫；砂仁有益氣滲濕的功效；芹菜和枳椇也可以幫助解酒。所以總的來說，這種食療湯有健脾理氣、解酒祛濕的作用。想減啤酒肚的人可以試試。這些中草藥壹般在中藥店都有。