1.油茶屬於山茶科，是壹種小型常綠喬木。構樹為水果科，為十字花科木瓜屬草本果樹。
2.茶油中含有的不飽和脂肪酸、維生素E、茶多酚、茶堿等具有預防心腦血管疾病、抗輻射、延緩衰老的作用。構樹籽油具有很高的保健價值。富含皂甙、維生素B和油脂，具有補腎、清肝、明目、利尿的功效。