功效詳解:此藥膳具有清熱解毒的作用。治療熱病、發熱、熱毒血痢、癰腫、瘰癧、痔瘡、漏癥。豌豆含有酸、赤黴素、植物血凝素等物質，具有抗菌消炎、促進新陳代謝的作用。豌豆適合與富含氨基酸的食物壹起烹飪，可以大大提高豌豆的營養價值。
配料:豌豆莢1兩，竹笙，蘑菇，胡蘿蔔和辣椒，鹽1/2茶匙，2湯匙的白色粉末。
藥材:生山藥半斤，冬筍4兩。
做法:①將香菇輕輕劃過待用；豌豆莢、胡蘿蔔、辣椒斜著切片，山藥、冬筍切片，竹筍切段。燒熱油鍋，放入蘑菇和辣椒，稍微翻炒，放入胡蘿蔔和山藥，加入1杯水。
(2)收汁後加入豌豆莢和竹笙，最後用白粉勾壹薄層。