春天是陽光明媚的季節。隨著氣候變暖，萬物復蘇，人體陽氣增長，同時各種細菌、病毒開始大量繁殖。當人的體質下降時，這些細菌和病毒就會乘虛而入，引發各種疾病。所以這個季節的飲食壹定要重視。
春季飲食要“存酸增甜”
孫思邈在《錢進方》中記載，春季飲食應“存酸增甜，以養脾氣”。
就像中藥壹樣，不同口味的食物有不同的作用。中醫有“酸收、苦降、甜補、辛散、鹹柔”的說法。酸味入肝，有收斂的作用。春天是肝氣生長的季節。暴飲暴食酸味食物會影響肝氣的增長，導致肝郁、脾胃氣滯，慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季多發。就是這個原因。
從健康的角度來說，春季要少吃酸味食物，而甜味食物可以健脾益氣，有利於陽氣的生長，可以適當多吃。
如何分辨食物中的“酸甜”
“存酸增甜”在實踐中並不容易實施。
生活中很多食物都是酸酸甜甜的，如番茄、木瓜、佛手、橙子、橘子、柚子、桃、梨、枇杷、荔枝、芒果、葡萄、石榴、紅小豆、蜂乳等。，既酸又甜。
純酸味的食物很少，但常見的甜味食物很多，包括各種魚、肉、谷物、水果、蔬菜等。
需要註意的是，酸味特別濃的，如醋、橄欖、檸檬、杏、李子、山楂、烏梅等，春天要少吃。