燉牛肉450g，切丁，牛尾1根，薏仁4湯匙，胡蘿蔔3根，去皮，洋蔥1根，不要整根，芹菜3根，調味用鹽少許。
練習:
1.在6升湯鍋中加入牛肉、牛尾、薏米、胡蘿蔔；加水至距鍋頂5厘米以內。煮開後，減火燜1小時。
2.將洋蔥和芹菜放入鍋中，用鹽調味，燉2小時。
3.去掉洋蔥、胡蘿蔔、骨頭和芹菜，趁熱和硬皮面包壹起吃。