天達118辣椒的起源可以追溯到上世紀90年代。當時，恩施當地的壹位農民在恩施的山坡上種下了壹種叫“楊彥”的辣椒種子。沒想到的是，楊彥辣椒種子種植的辣椒果實味道鮮美，是當地最受歡迎的辣椒品種，被命名為“天達118”。
天達118辣椒果形大，形狀狹長，果皮致密，果肉厚，辣度高，非常入味，色澤鮮艷，深受消費者青睞。它的烹飪方法也很豐富，有拌菜、炒菜、燒烤等，還有研磨、榨油等。
天大118辣椒還具有很多養生功效，如抗氧化、抗衰老、降血壓、抗癌、鎮痛解毒等。這是壹種有價值的營養食品。