葉黃素第壹名:白菜。第二名:蒲公英。深綠色蔬菜都含有葉黃素，可以保護視力，預防老年性黃斑變性，對預防心臟病和中風也有效。卷心菜中葉黃素的含量是同重量菠菜的7倍。
葉酸第壹名:蘿蔔纓和芥菜。第二名:菠菜。葉酸是人體新細胞形成和維持的關鍵營養素，對孕婦和嬰兒非常重要。同時，它還可以預防心臟病、癌癥和貧血。
維生素k第壹名:白菜。第二名:蒲公英。深綠色葉類蔬菜通常含有高脂溶性維生素k，這是壹種非常重要的促凝劑，它還可以強健骨骼。人們認為菠菜中含有大量的維生素K，但它仍然只是其中的1/3左右。
朋友們，記得多吃青菜！