首先，我從來沒有用臭豆腐做過宮爆，但是我盡量按照妳的要求把方法寫出來，供妳參考！
臭豆腐壹定是用王致和的臭豆腐做的。首先將臭豆腐切丁，配料為大蔥壹根，胡椒粉少許，料酒半勺，米醋1勺，醬油1勺，糖2勺，水1勺，澱粉1勺，鹽半勺。想吃辣椒，記得放辣椒！將半茶匙料酒、1茶匙米醋、1茶匙醬油、2茶匙糖、1茶匙水、1茶匙半澱粉和半茶匙鹽混合成醬，將1/5根小蔥切成蔥花，將兩片姜剁碎成姜末拌入醬中備用。剩下的小蔥切段備用。鍋內留少許底油，放入1茶匙花椒，然後倒入1茶匙香油，將花椒翻炒，撈出花椒扔掉。用炒辣椒的油炒香蔥和辣椒。然後倒入切好的幹果丁和生米，稍微翻炒後倒入預先調好的風味汁。倒之前記得攪拌調味汁，避免澱粉沈澱。接到大火的汁液後，就可以出鍋了！
我口水都出來了，不香，但是臭！！
希望以上回答能幫到妳，祝妳成功！~~~~~~~