1、銀耳、紅棗用冷水浸泡20分鐘；
2.湯鍋加水，銀耳，紅棗，大火燒開，然後關火三個小時；
3、雪梨去皮，切塊，將冰糖放入鍋中再小火燉20分鐘。
棗是鼠李科植物，銀耳是銀耳的子實體，雪梨是薔薇科植物。壹起燉的時候，湯汁甜甜的，適量食用可以補充營養，刺激食欲。