蒜泥茄子
治療作用:降低血壓，降低膽固醇，保護心血管系統。
營養價值:蛋白質、維生素B、維生素P、鐵、膳食纖維。
適合人群:有痱子、瘡的人比較容易吃。
禁忌人群:壹般口臭患者不宜食用。
主料是茄子，大蒜，香菜。
蒜泥茄子的做法
1茄子去蒂，切成大塊，入蒸籠蒸熟，取出放涼；香菜洗凈，切成粉。
將大蒜去皮，拍碎，加少許鹽，搗成蒜泥，放入碗中，加糖、鹽、香油、味精拌勻成醬。
3將醬汁澆在涼透的茄子上，撒上香菜拌勻。
蒜泥茄子的功效與作用
蒜泥是很好的暖脾胃的營養食品，對人體還能消毒殺蟲。茄子能有效保護心腦血管，預防高血壓，預防動脈硬化。蒜泥茄子可以潤燥除噪，味道非常鮮美，可以幫助人們開胃解渴。這種吃法不僅能滋陰潤燥、去火降壓，還能刺激食欲，對預防心血管疾病有壹定作用。
蒜泥茄子的做法，以上已經給大家介紹了相關內容。從上面可以看出，茄子的營養價值很高。與蒜泥同食，可滋陰潤燥保護心血管血壓，還易於消化吸收，降壓安神，適合各類人群食用。