芡實甲魚湯
材料:芡實60克，活甲魚約1斤，細鹽1勺，黃酒2勺。
練習步驟:
芡實60克，冷水泡壹會，瀝幹。約1斤活甲魚。剖開側面，去內臟，洗凈。將芡實和烏龜連頭帶殼放入大砂鍋中，用冷水浸泡。先燒開，加入壹勺精鹽和兩勺黃酒，小火燉3-4小時，直到龜甲散開，龜肉酥爛。離火遠點。壹天兩次壹小碗，飯前空腹吃。芡實要嚼成糊狀，慢慢咽下去。
烏龜的營養價值:
龜是比較長壽的動物。多吃甲魚肉對人的健康和保健有很多好處，特別是在滋陰方面，所以女性應該把它作為很好的保健品來吃。如果平時因陰血不足而筋骨疼痛，或全身乏力，則應多吃些甲魚肉，能快速增強身體精氣，減輕疲勞。長期吃也能有效增強自身抵抗力。
芡實主要用於治療脾胃虛弱的疾病，如長期消化不良、飲食不佳等。服用芡實可以改善脾胃虛弱者的癥狀，增加營養的攝入。
芡實米的營養價值在現代醫學上主要是富含澱粉。此外，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙酸、維生素和微量胡蘿蔔素。