1.首先，幹鮑魚壹定要泡過才能吃。因此，我們將教妳如何浸泡鮑魚。首先，我們應該將鮑魚清洗幹凈，然後將其放入壹個幹凈的容器中，以確保其中沒有油或鹽。然後我們會加入純凈水，然後水稍微接觸鮑魚。註意這個過程中要不斷換水，這樣大概要泡48小時。
2.之後，如果鮑魚泡了，就需要洗凈去腸，然後清洗幹凈。如果還是覺得硬，可以在鍋裏加水燒開，再煮到軟。鮑魚的上面有壹種類似扇貝的物質，所以這壹塊比較硬，腸子通過它很容易分辨出來，所以大家都可以把這種物質弄下來。然後可以將泡好的軟鮑魚放入鍋中，加入純凈水後用大火煮開，然後等待半個小時。如果覺得硬，可以煮壹刻鐘。做好了就關火，在水裏泡6-8個小時。如果天熱，減少泡鮑魚的時間，防止鮑魚變質，然後再取出。
3.妳可以把剩下的湯留著以後煮。不要把7萬塊錢扔掉。鮑魚煮熟後，放入飯盒中，加入純凈水繼續浸泡，放入冰箱保存。可以在飯盒的下壹層放壹些冰塊。這期間大家可以多換水。做好了就可以加調料拌著吃了。