材料:白蘿蔔500g，羊肉250g，醬油30g，糖50g，蔥15g，姜15g，茴香2個，植物油50g，料酒適量，鹽適量，精米適量。
練習:
1.將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯水後撈出，以去除腥味，瀝幹水分備用。
2.將蘿蔔切成5厘米見方的塊，用熱水焯壹下，放湯備用。
3.在鐵鍋裏放50克油。油加熱到七成時，放入糖，用鏟子攪拌至糖起泡，將肉翻炒。肉上色均勻後，放50克醬油，放蔥、姜、大可。蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後加入溫水。大火燉好後，加入料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒入鍋中，加鹽，待肉和蘿蔔熟透後，將味精出鍋，盛入碗中食用。