2.桂溪燈芯餅:“龍興鋪”，江西鷹潭市桂溪老字號，始於明代，至今已有400多年歷史。是當時在貴溪做生意的福州商人薛應龍創辦的。
3.余江縣茄子幹:茄子幹是當地的民間特產，有500多年的生產歷史。主要原料是幹茄子、辣椒、米酒、蔗糖和各種輔助原料。該產品獲得1997江西省新產品及成果金獎。
擴展數據
江西鷹潭的景點如下:
1、吉泉峰:又名達布房嶺，又名尖尖峰。位於縣城北部黃莊鄉峨眉村邊緣。海拔310米，面積4.5平方公裏，東西走向。這裏山青水秀，風景秀麗，被稱為“江南第二高峰”。
2.陶芬故居:余江縣縣城是繼魯迅之後著名的文化旗手鄒陶芬的故鄉。鄒韜奮，原名鄒恩潤，福建永安人。1908 165438+10月，13歲的陶芬第壹次隨父親回到家鄉余江縣。在老家的四個多月，陶芬住在余江縣縣城錦江福慶巷的祖屋，在壹所私塾接受啟蒙教育。
3.香爐峰:位於馬祖巖以北10公裏處，平頂渾圓，因有香爐而得名。香爐峰巍然聳立，四周水庫環繞，山腰有溶洞。這些洞穴是春秋戰國時期的巖石墓。有仙人洞、仙人廟、千丈坡、單筆墻、仙人池、黃牛嶺和棋盤石，上面有泉水、小竹林和古寺遺址。
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