黑豆漿將黑豆浸泡在50℃的4倍水(1黑豆加4份水)中，4-6小時後用攪拌機打碎，用濾布過濾，加熱至沸騰。
黑豆桂圓大棗湯黑豆50克，大棗50克，龍眼肉15克，加3碗水煎至1碗，早晚兩次服用。具有健脾補腎、養心益氣、滋陰養血的作用。適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發早白、脾虛足腫。
黑豆粥黑豆20g，粳米100g，紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡壹晚，然後與洗凈的粳米壹起放入鍋中，加入適量的水，煮成粥，加入紅糖即可食用。
此外，將黑豆和咖啡粉按照3: 1的比例制成黑豆咖啡，對頭痛、肩痛、減肥、降血壓非常有效。
需要註意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血凝素和減少碘吸收的甲狀腺腫。這些物質可以在烹飪後被破壞，以免對身體產生不良影響。黑豆也不適合空腹吃，因為黑豆含纖維高，不易消化。如果空腹吃，會過度刺激胃壁，有胃病的人容易出現疼痛、腸梗阻、腹瀉等癥狀。
下面是黑豆的壹些食譜/分享/詳細/5625864。