1，硬核刺身
原料:生三文魚片、新鮮細鐵皮石斛條和調味汁。
做法:這道菜比較簡單。直接用上面的食材，用覆有碎冰的盤子蘸醬做成。
三文魚的鮮和鐵皮石斛的清淡合二為壹，清新爽口。
2.鐵皮石斛蓮蓉
材料:鐵皮石斛汁、鐵皮石斛葉汁、冰糖水。
做法:以上材料經調配速凍而成。
3.鐵皮石斛沙拉
材料:鐵皮石斛葉、鐵皮石斛粉、火龍果、橙子、雪梨、哈密瓜。
做法:準備好以上食材後，與沙拉粉混合，做成拼盤。水果的種類可以根據不同的口味進行調整。
還配有鐵皮石斛粉，吃的時候可以蘸著吃。
4.鐵皮石斛花燉鮑魚湯
材料:鐵皮石斛花、鐵皮石斛粉、鐵皮石斛金片、烏雞。
做法:準備好以上食材後，裝在燉鍋裏燉。
5.鐵皮石斛蝦餃
配料:鐵皮石斛汁、鐵皮石斛葉汁、面粉、蝦仁、胡蘿蔔丁。
做法:蝦餃皮是用鐵皮石斛鮮條、鮮葉的鮮汁和面粉混合而成。皮薄綠，裏面是蝦丁胡蘿蔔丁，鮮而不膩。